{"id":268,"date":"2021-03-19T14:13:32","date_gmt":"2021-03-19T13:13:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/?p=268"},"modified":"2021-11-20T17:53:43","modified_gmt":"2021-11-20T16:53:43","slug":"drinkability","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/drinkability\/","title":{"rendered":"drinkability beim Bier"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhalt<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/drinkability\/#Drinkability\" >Drinkability<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/drinkability\/#Beurteilung_von_Bieren\" >Beurteilung von Bieren<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/drinkability\/#Biere_mit_guter_Drinkability\" >Biere mit guter Drinkability<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/drinkability\/#Drinkability_%E2%80%93_aber_bitte_nicht_grenzenlos\" >Drinkability \u2013 aber bitte nicht grenzenlos<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Drinkability\"><\/span>Drinkability<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Drinkability kommt aus dem <strong>Englischen und hei\u00dft sehr grob \u00fcbersetzt \u201eS\u00fcffigkeit\u201c<\/strong> (siehe W\u00f6rterbuch).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-277 alignleft\" src=\"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/drinkability-text2-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/drinkability-text2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/drinkability-text2.jpg 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/>Die Bedeutung \u201es\u00fcffig\u201c trifft aber beim Brauer bereits den Nerv und wird oft nicht so gern geh\u00f6rt.Denn s\u00fcffig wird gleichgesetzt mit s\u00fc\u00df. So wird also Drinkability auch oft mit leichter Trinkbarkeit verglichen. Die Qualit\u00e4t und hervorragende <a href=\"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/deutsche-hopfensorten\/\">Zutaten<\/a> sind dem Verkoster und <a href=\"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/bierbrauer\/\">Braumeister<\/a> jedoch wichtiger als nur Drinkability auf Masse. S\u00fcffige Biere laufen zwar gut durch die Kehle, sind dann aber doch charakterlos gebraut.<\/p>\n<p>Auf jeden Fall kann das<strong> Wort Drinkability nicht auf S\u00fcffigkeit reduziert werden<\/strong>, diese Bezeichnung des Begriffes w\u00e4re zu einf\u00e4ltig. Hier wird das Getr\u00e4nk Bier angesprochen, das vollmundig im Geschmack ist, mit einer Vielfalt von Aromen gebraut wird,einen starken Charakter und edle Hopfenbittere aufweist.<\/p>\n<p>Das wichtigste Augenmerk bei der <a href=\"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/bier-herstellung\/\">Herstellung<\/a> von <strong>Drinkability\u00a0 ist immer der geschmackliche Eindruck, die Frische, die Farbe und dass das Bier zum Weitertrinken einl\u00e4dt<\/strong>.<\/p>\n<p>Allerdings wird der Begriff drinkable im Englischen auch daf\u00fcr verwendet, dass\u00a0 etwas trinkbar ist wie zum Beispiel trinkbares Wasser zur Lebensmittelherstellung oder eben gut trinkbares Bier.<\/p>\n<p>Eine gro\u00dfe Rolle bei der Einf\u00fchrung des Wortes Drinkability spielt das Craft-Beer. Das konnte man bereits im Jahre 2019 auf der 5. Mainzer Craft Beer Messe sehen. Dort wurden 320 <a href=\"https:\/\/www.biermap24.de\/biersorten.php\">Biersorten<\/a> aus verschiedenen Brauereien vorgestellt und auch dort hie\u00df das neue Wort \u201eDrinkability&#8217;\u201c.\u00a0 Dabei wird hier der Begriff so gewertet, dass immer mehr Biere auf den Markt kommen, die weniger Alkoholgehalt intus haben als herk\u00f6mmliche Bierstile wie z.B. das Pilsener. Der Biertrinker kann bei dem Biertyp \u201eDrinkability\u201c dann ruhig ein Glas mehr trinken, da die Drinkability Eigenschaft des Bieres leichter ist. F\u00fcr immer mehr Leute ist \u201eDrinkability\u201c eine wichtige Sache und in den letzten Jahren ist dieser Trend zu beobachten.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beurteilung_von_Bieren\"><\/span>Beurteilung von Bieren<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Auch bei der Beurteilung von Bieren spielt Drinkability eine Rolle. Bei der Beurteilung von Bieren werden folgende Punkte beachtet:<\/p>\n<ul>\n<li>Farbe<\/li>\n<li>Geschmack<\/li>\n<li>Glanzfeinheit<\/li>\n<li>Geruch<\/li>\n<li>Schaum<\/li>\n<li>Bittere<\/li>\n<li>Nachtrunk<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Und nat\u00fcrlich Drinkability.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-277 alignleft\" src=\"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/drinkability-text2-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/drinkability-text2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/drinkability-text2.jpg 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/>Als Eigenschaft des Bieres nimmt\u00a0 Drinkability eine immer gr\u00f6\u00dfere Rolle beim Gesamteindruck eines Bieres ein. Drinkability hat allerdings wenig mit Geschmack zu tun, sondern haupts\u00e4chlich bei der Bewertung, ob das Bier zum Weitertrinken einl\u00e4dt oder nicht. So kann ein <a href=\"https:\/\/www.biermap24.de\/bier.php\">Bier<\/a> mit einem starken K\u00f6rper geschmacklich hervorragend gelungen sein, aber auf Grund seiner Schwere bleibt die Einladung auf das Weitertrinken aus.<\/p>\n<p>Im \u00dcbrigen werden auch Drinkability Biere nach <a href=\"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/deutsches-reinheitsgebot\/\">dem Deutschen Reinheitsgebot<\/a> gebraut und es braucht auch hier nicht viele abenteuerliche Zus\u00e4tze, um ein gutes Bier zu brauen.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Biere_mit_guter_Drinkability\"><\/span>Biere mit guter Drinkability<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Biere mit guter Drinkability werden unterschiedlich gebraut zum Beispiel mit traditioneller Brauweise mit offener G\u00e4rung. Sie sind entweder mit zur\u00fcckhaltender Herbe versetzt oder sie verw\u00f6hnen den Gaumen fruchtig. Eine lange Lagerzeit und qualitativ hochwertige Rohstoffe sollten alle guten Biere haben. Und auch die Temperatur spielt bei der Herstellung eine bedeutende Rolle f\u00fcr Geschmack und Aroma.<\/p>\n<p>Auch immer mehr Verb\u00e4nde der Hobbybrauer widmen sich den Drinkability Bieren und ermitteln bei Meisterschaften sogar das beste Irish Ale; ein Bierstil irischer Herkunft, der sich durch hohe Drinkability, sanfte Bittere und weichen Trunk auszeichnet.<\/p>\n\n<table id=\"tablepress-9\" class=\"tablepress tablepress-id-9\">\n<thead>\n<tr class=\"row-1\">\n\t<th class=\"column-1\">Bier<\/th><th class=\"column-2\">Brauerei<\/th><th class=\"column-3\">Drinkability<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody class=\"row-striping row-hover\">\n<tr class=\"row-2\">\n\t<td class=\"column-1\">Bruckners Erzbr\u00e4u Bio Imperial\t\t<\/td><td class=\"column-2\">Bruckners Bierwelt<\/td><td class=\"column-3\">Gute Drinkability<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-3\">\n\t<td class=\"column-1\">Chopfab Amber\t<\/td><td class=\"column-2\">Doppelleu Boxer AG\t<\/td><td class=\"column-3\">Hohe Drinkability<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-4\">\n\t<td class=\"column-1\">6 Beers TropicAle American Pale Ale\t<\/td><td class=\"column-2\">6 Beers Brewing Col\t<\/td><td class=\"column-3\">Gute Drinkability<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<!-- #tablepress-9 from cache -->\n<p>Es gibt noch weitaus mehr Biersorten mit guter Drinkabiltiy. Grunds\u00e4tzlich gilt f\u00fcr den Bierfreund, der ein Bier mit guter Drinkability sucht, dass das Bier ausgewogen sein muss und zwar zwischen Vollmundikgeit und einer gewissen Weichheit des Trunks<strong>. Auch die Balance zwischen Rezenz und Bittere sollte ausgewogen sein.<\/strong><br \/>\nInternational gesehen steht f\u00fcr Drinkability das Lager. Es ist ein Bier ohne intensive Aromatik. Es hat kaum Ecken und Kanten und l\u00e4sst sich gut wegtrinken.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Drinkability_%E2%80%93_aber_bitte_nicht_grenzenlos\"><\/span>Drinkability \u2013 aber bitte nicht grenzenlos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Drinkability ist die Bezeichnung f\u00fcr \u201eWegtrinken\u201c &#8211; \u201eWeitertrinken\u201c.<br \/>\nEin Grund f\u00fcr dieses Weitertrinken ist die Lagerung der Biere. Wenn Bier zu lange gelagert wird, dann ver\u00e4ndert sich die Drinkability. Das Bier zeigt Geschmacksver\u00e4nderungen, den sogenannten Alterungsgeschmack. Und der wiederum ist auch ein Grund, um weiter zu trinken. Wenn das Bier auch noch so gut schmeckt und auch noch so Drinkability ist, sollte doch nie vergessen werden, dass es sich um Alkohol handelt, der in gro\u00dfen Mengen immer zu gesundheitlichen Sch\u00e4den f\u00fchren kann.<br \/>\nS\u00fcffig und genie\u00dfen, geht bestimmt auch.<\/p>\n<p>In diesem Sinne \u2013 Prost!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":275,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-268","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=268"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":476,"href":"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268\/revisions\/476"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biermap24.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}