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biermap24 > ASGAARD Brauerei Schleswig

ASGAARD Brauerei Schleswig

Adresse: 24837 Schleswig, Königsstra├če27

maps
Bundesland: Schleswig-Holstein
Telefon: 04621-21655
Email: brauerei@asgaard.de
Internet: www.asgaard.de
Brauhaus-ID: 67
 
Biere:
1

ASGAARD das G├Âttliche..

Vollbier
55
  55%   188 Votes  P-150
2

ASGAARD Premium Pils

Pilsner
52
  52%   122 Votes  P-1734

Gesamtbewertung: 
53.5
53.5% 310 Votes
ASGAARD Brauerei Schleswig Logo

Fakten zur ASGAARD Brauerei Schleswig

Die ASGAARD Brauerei Schleswig ist ein h├Âchst neuzeitliches Unternehmen. Im Jahre 1994 wurde das Unternehmen gegr├╝ndet und setzte von Anfang an auf Premiumprodukte. Heute trinken die Besucher der Brauereigastst├Ątte rund ein Drittel der Jahresproduktion von 3.000 Hektolitern, der Gro├čteil geht bundesweit ├╝ber die Ladentheke.

Gebraut wird in der ASGAARD Brauerei Schleswig in einer dekorativen Sudpfanne aus dem Jahr 1889. Der Gr├╝nder der Brauerei Ronald Carius. Er ist Biochemiker und Braumeister. Im Herstellungskonzept seiner Produkte setzt er auf ein klassisches Konzept: hohe Rohstoffqualit├Ąt und handwerkliche Brauweise mit kalter G├Ąrf├╝hrung und ohne Filtration.

Er lie├č damals auch die alte Sudpfanne aufarbeiten und machte sie zum kupferschimmernden Herzst├╝ck seiner Bierproduktion.

Die Leitungen verlaufen unterirdisch vom Sudkessel in die modernen Reife- und K├╝hlr├Ąume. Bei acht Grad g├Ąrt das Pils rund sieben Tage lang in Stahltanks. Anschlie├čend reift das Bier vier bis zehn Wochen lang bei einem Grad. Die lange Lagerzeit g├Ânnt der Brauer seinem Bier dem Geschmack zuliebe.

Die ASGAARD Brauerei Schleswig ist keine gro├če Brauerei und darum war immer klar, dass der kleine Betrieb nur eine Chance hat mit handwerklicher Spitzenqualit├Ąt.

Zur Abf├╝llung rollt das Bier im braueigenen Tankwagen zum Lohnabf├╝ller. Palettenweise 24er K├Ąsten mit 0,33l ÔÇô Mehrwegflaschen kommen zur├╝ck zum Lager im altern G├╝terbahnhof. F├╝r die Gastronomie wird ASGAARD in Keg-F├Ąsser mit 25 Litern abgef├╝llt.

Wie bekannt ist, haben die Produkte der ASGAARD Brauerei Schleswig das Wikinger Image. Das kommt daher, dass nur wenige Kilometer von der Braust├Ątte Haithabu liegt. Das ist der gr├Â├čte Wikinger-Handelsplatz der Geschichte.

Die Brauerei wird auch besonders gesch├Ątzt f├╝r ihre Bioprodukte. Sie verwendet ausschlie├člich ganze Doldenhopfen, den sie direkt vom Erzeuger bezieht. Aus Hopfenpulver gepresste Pellets werden strikt abgelehnt.

Seit die Gastronomie-Kette Luzifer im Jahr 2010 in die Gastr├Ąume der Brauerei ASGAARD Schleswig einzog, werden nicht nur exklusiv alle Luzifer-Restaurants mit dem Wikingerbier ASGAARD beliefert, es wird seither auch ├╝berregional vertrieben.

Seit dem 24. September 2012 ist Luzifer-Gesch├Ąftsf├╝hrer Reiner ÔÇ×LuckyÔÇť Eigner der ASGAARD Brauerei Schleswig.

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