Brauereiliste Sachsen

Deutschlands Brauereiliste

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Brauereien Sachsen

Der Freistaat Sachsen ist ein Land im Osten der Bundesrepublik Deutschland. Als Nachfolger des Königreiches Sachsen entstand der Freistaat Sachsen 1918. Im Jahre 1990 wurde er wieder gegründet. Per Landesverfassung bezeichnet sich Sachsen als Freistaat wie bereits als Land der Weimarer Republik.

Die Landeshauptstadt des Freistaates Sachsen ist Dresden. Leipzig ist die bevölkerungsreichste Stadt und die dritte Großstadt im Freistaat Sachsen ist Chemnitz.

Sachsen nimmt mit rund vier Millionen Einwohnern und einer Fläche von rund 18.400 Quadratkilometern eine mittlere Stelle unter den 16 deutschen Ländern ein.

Seit der Kreisreform gliedert sich der Freistaat Sachsen in zehn Landkreise und drei kreisfreie Städte ein.

Das Handwerk der sächsischen Brauereien

Mit handwerklicher Meisterschaft wird seit Jahrhunderten in Sachsen der beliebte Gerstensaft gebraut. Schon zu damaligen Zeiten gehörte das Recht Bier zu brauen zu der Ausübung von Handel und Gewerbe.

Bier galt auch als unentbehrliches, tägliches Nahrungsmittel im Volke. Selbst wenn es um Almosenstiftungen und Spenden an Arme, Schulen oder Hospitäler ging, war Bier nicht wegzudenken.

Die sächsische Braukunst war bereits in der Zeit um 1575 von solch großer Güte, dass selbst die Herzöge von Bayern davon schwärmten. Im Meißner Land wurde eine Vielzahl vortrefflicher Biere gebraut, die weit über die Stadtmauern hinweg bekannt waren.

 

Einen großen Aufschwung erlebte das sächsische Brauwesen mit der Industrialisierung. Rund um Dresen wurden 1836 die ersten deutschen Aktienbrauereien gegründet. In Sachsens Messestadt Leipzig befand sich um 1920 das Sudwerk mit den weltweit größten Sudgefäßen. Eine rasche Entwicklung nahmen auch die Maschinenhersteller für die Malz- und Brauindustrie. Überall war in der deutschen Brauindustrie Maschinerie anzutreffen, wie zum Beispiel die Schrotmühlen aus der Mühlenfabrik Gebrüder Seck in Dresden oder komplette Brauerei-Einrichtungen aus den Chemnitzer Germania-Werken.

Sachsen traditionelles Bierland

Die Konzentration der Brauereien in Sachsen mit dem entsprechenden Fachpersonal machten Sachsen zum traditionellen Bierland. Gleichzeitig sorgte die Liebe der Bewohner zum Bier dafür, dass sich die heimische Brauwirtschaft gut entwickelte und festigte. Die Durststrecke des fehlenden Bierabsatzes konnte aus eigener Kraft überwunden werden, aber auch mit Unterstützung starker westdeutscher Investoren. Es entstanden neue Vertriebs- und Marketingkonzepte. Die sächsischen Biere erreichten um die 1990er Jahre herum eine vergleichbar hohe Qualität und Ausstattung durch die Anfangsinvestitionen in die Schwerpunktbereiche der Brauereien. Dabei half nicht nur finanzielle Unterstützung, sondern auch die intensive Unterstützung durch Branchen-Fachleute war maßgebend.

Die ost-westdeutsche Zusammenarbeit konzentrierte sich auf das Engagement für das sächsische Brauunternehmen und seine Biere und erzielte dabei beachtliche Erfolge.

Zu DDR-Zeiten wurden die Brauereien meist zwei- und dreischichtig ausgelastet. Die Leistungen wurden bis an die Kapazitätsgrenze gefahren und dies schlug sich auf die Qualität des Bieres nieder. Investitionen gab es kaum und die meisten Brauereien waren im Jahre 1989 im desolaten Zustand und verschlissen.

Umso beachtlicher waren die ersten Schritte in die Marktwirtschaft.

Sachsen Bierland-Spitzenreiter in den neuen Bundesländern

Deutschlandweit sinkt der Bierabsatz, jedoch konnte Sachsen seine Spitzenstellung als Bierland unter den neuen Bundesländern ausbauen. Dies liegt daran, dass die sächsischen Bierliebhaber die Treue zu den heimischen Bieren halten, aber auch, weil der Gerstensaft aus Sachsen über die Landesgrenzen des Freistaates hinaus immer mehr an Zuwachs gewinnt. Über 195 Liter pro Einwohner jährlich werden in Sachsen gebraut. Die Biersteuer in Sachsen beläuft sich auf über circa 70 Millionen Euro – das ist die höchste Biersteuerrate. Somit spielt die sächsische Brauwirtschaft als wirtschaftliche Größe eine wichtige Rolle. Die Anzahl der Brauereien hat sich mittlerweile verdoppelt und ist überdurchschnittlich stark auf 75 gestiegen. Sachsen ist der drittgrößte Bierhersteller in Deutschland mit rund 8 Millionen Hektoliter Bierausstoß im Jahr. Vor dem Freistaat Sachsen ordnen sich Nordrhein-Westfalen sowie Bayern ein. Sachsen sorgt auch für einen deutschen Spitzenwert in der Produktivität, die sich durch Investitionen auf über 330 Prozent erhöht hat. Insgesamt hat sich seit 1992 der Gesamtumsatz fast verdoppelt und Sachsen ist zu einem beachteten Wettbewerbspartner herangewachsen. Die Auszeichnungen bei den jährlichen Qualitätsprüfungen der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft und der Deutschen Agrarwirtschaft bestätigen die hervorragende Qualität sächsischer Biere.

Auswahl an Brauereien Sachsen

Brauereien	Sitz der Brauerei	Bier u.a.
Bergquell Brauerei Löbau GmbH	Löbau	Bergquell-Bier, Berquell Pilsner, Bergquell-Gold, Goldener Reiter, Lausitzer Hefe-Weizen
Böhmisch Brauhaus Großröhrsdorf	Großröhrsdorf	Pilsner, Edel Sünde, Helles Vollbier, Eisbier, Bockbier
Brauerei Rechenberg – Private Traditionsbrauerei Meyer OHG	Rechenberg-Bienenmühle	Rechenberger Pilsner, Hopfenperle, Einfachbier, Hell, Rechenberger Dunkel
Brauerei Reichenbrand Â	Chemnitz	Reichenbrander Bockbier, Reichenbrander Dunkelbier, Reichenbrander Red Ale anno 1874, Reichenbrander Kellerbier
Brauerei Vielau	Reinsdorf	Vielauer Dunkel, Vielauer Zwickel Hell
Frenzel Bräu Bautzen	Bautzen	Frenzel's Rauchbier, Frenzel's Hefe-Weizen naturtrüb, Weihnachts-Edition naturtrüb, Frenzels's Festbier
Einsiedler Brauhaus GmbH	Chemnitz	Einsiedler Zwickelbier, Einsiedler Weißbier, Einsiedler Schwarzbier, Einsiedler Bock Hell
Feldschlösschen Aktiengesellschaft Dresden	Dresden	Urbock, Maibock, Naturradler
Freiberger Brauhaus GmbH	Freiberg	Freiberger Festbier, Freiberger Pils, Freiberger Schankbier, Freiberger Alkoholfrei
Glückauf-Brauerei GmbH	Gersdorf	Glückauf Edelpils, Gersdorfer Ale, Glückauf Schwarzes, Gersdorfer Heller Bock
Köstritzer Brauerei GmbH	Bad Köstritz	Köstritzer Spezial Pils, Köstritzer Kirsche, Köstritzer Schwarzbier, Köstritzer Edel Pils Radler
Landskron Brauerei	Görlitz	Landskron Lager, Landskron Bernstein, Landskron Edel-Bitter, Landskron Aktiv
Mauritius Brauerei GmbH	Zwickau	Urtyp Export, Zwickauer Hopfenkrone Original, Bock Dunkel, Mauritius Pilsener
Privatbrauerei Christian Fiedler	Scheibenberg	Fiedler Dampflokbier, Fiedler Weißbier, Fiedler Orgelpfeifenbräu, Fiedler Kupfer
Privatbrauerei Blechschmidt	Treuen	Vogtland Bräu Spezial, Treuener Festbier, Echt Vogtländisches Hutzenbräu Â
Privatbrauerei Eibau i. Sa. GmbH	Kottmar	Eibauer Summer Mint, Lausitzer Dunkel, Jubiläums-Pilsner 1810, Eibauer Zwick'l
Privatbrauerei Schwerter Meißen GmbH	Meißen	Meißner Schwerter Urhell, Meißner Schwerter St. Afra Dunkel, Meißner Schwerter Urbräu
Privatbrauerei Specht	Ehrenfriedersdorf	Specht Landbier, Specht Pilsener, Specht Export, Schwarzer Specht (Schwarzbier)
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Radeberger Exportbierbrauerei GmbH	Radeberg	Radeberger Pilsener
Stadtbrauerei Wittichenau E. Glaab GmbH	Wittichenau	Wittichenauer Bock, Wittichenauer Gold, Lausitzer Kupfer
Sternquell Brauerei	Plauen	Braustolz Pils, Sternquell Weihnachtsbier, Sternquell Bürgerbräu Vollbier, Braustolz Landbier

Gasthausbrauereien in Sachsen u.a.:

• Biobraumanufaktur Schmilka
• Schlossbrauerei Weesenstein
• Brauerei Bierblume Görlitz
• Braumanufaktur Radebeul
• Karls Brauhaus
• Hammer-Bräu Brauhaus im Riesenhügel
• Brauhaus Napoleon
• Brauerei an der Thomaskirche
• Brauhaus Obermühle Görlitz
• Turm-Brauhaus Chemnitz
• Lotters Wirtschaft Brauereigasthof
• Erlbacher Brauhaus
• Hausbrauerei „Der Bayerische Hof“
• Brauerei im Missionshof Lieske
• Brauhaus Weltenbummler
• Neustädter Hausbrauerei
• Gasthaus & Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof
• Brauhaus am Waldschlösschen GmbH
• Kuno's Braugasthof
• Hausbrauerei Schiller
• Brauerei Gasthof Zwönitz
• Hausbrauerei Laubegast

Die älteste Brauerei Sachsens

Die älteste Brauerei Sachsens ist die Wernesgrüner Brauerei GmbH im sächsischen Vogtland. Die Geschichte der Brauerei geht auf das Jahr 1436 zurück, als die Gebrüder Schorer das Recht erhielten, eine Glashütte im Wald anzulegen. Die Gebrüder waren Mitglieder einer berühmten Glasmacherfamilie. Das

Glashüttenprivileg beinhaltete auch das Brau- und Schankrecht. Zu damaligen Zeiten war dieses Recht üblich und diente zur Selbstversorgung bei abgelegenen, gewerblichen Anwesen. Den Ort Wernesgrün begründeten das Schorersche Gut und das 1589 erbaute Gläsersche Anwesen.

Heute gehört die Brauerei seit Januar 2021 zur Carlsberg Brauerei.

Das schöne Sachsen

„In Sachsen, wo die schönen Mädels auf den Bäumen wachsen.“ Dieser Spruch ist prägend für Sachsen. Doch nicht nur schöne Mädels gibt es hier, sondern auch viele reizvolle Ausflugsziele, die eine Reise in das Sachsenland lohnenswert machen, so zum Beispiel:

• Dresdens mondäne Elbflorenz
• die moderne Messestadt Leipzig
• Chemnitz die Stadt der Moderne
• das wunderbare Vogtland – die westlichste Region Sachsens
• das Erzgebirge – das reizvolle und historisch bedeutende Mittelgebirge Sachsens
• das Elbsandsteingebirge – das bizarre Naturschauspiel der Sächsischen Schweiz
• die Oberlausitz – die mystische Schönheit im Osten Sachsens
• das Elbland – die Weinregion an der Elbe
• die wildromantische Region in der Mitte Sachsens mit ihrem Heideland und ihren Burgen
• den Norden Sachsens mit seinem Neunseenland

Und natürlich die vielen Brauereien in Sachsen mit ihren Brauereiführungen, die ebenfalls einladen, den wunderschönen Freistaat Sachsen zu besuchen.

Prost!

Welches Bier trinkt man in Sachsen?

Wir sagen dir hier, welches Bier man in Sachsen trinkt. Lass dich überraschen...