Brauereien in Franken
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
1 | Adler BräuTipp | Stettfeld | Unterfranken |
2 | Ahornberger Brauerei | Konradsreuth | Oberfranken |
3 | Ambräusianum | Bamberg | Oberfranken |
4 | Arnsteiner BrauereiTipp | Arnstein | Unterfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
5 | Bayreuther Bierbrauerei | Bayreuth | Oberfranken |
6 | Bayreuther BrauhausTipp | Bayreuth | Oberfranken |
7 | Beck Bräu OHG | Trabelsdorf | Oberfranken |
8 | Bierbrauerei Frank Engelhardt... | Seinsheim | Unterfranken |
9 | Brauer Vereinigung Pegnitz | Pegnitz | Oberfranken |
10 | Brauerei & Gasthof zur... | Bischberg | Oberfranken |
11 | Brauerei & Gasthof Zwanzger | Uehlfeld | Mittelfranken |
12 | Brauerei & Landgasthof... | Creussen / Lindenhardt | Oberfranken |
13 | Brauerei AichingerTipp | Heiligenstadt | Oberfranken |
14 | Brauerei Ammerndorfer | Ammerndorf | Mittelfranken |
15 | Brauerei Barth-Senger | Schesslitz | Oberfranken |
16 | Brauerei Becher Bayreuth | Bayreuth | Oberfranken |
17 | Brauerei Blauer Löwe | Höchstadt a. d. Aisch | Mittelfranken |
18 | Brauerei Bräutigam | Weisbrunn | Unterfranken |
19 | Brauerei BubTipp | Leinburg | Mittelfranken |
20 | Brauerei Büttner | Frensdorf-Untergreuth | Oberfranken |
21 | Brauerei Drei Kronen in Schesslitz | Schesslitz | Oberfranken |
22 | Brauerei Düll | Volkach/Krautheim | Unterfranken |
23 | Brauerei Eichhorn | Hallstadt | Oberfranken |
24 | Brauerei Eller | Untersiemau-Birkach am Forst | Oberfranken |
25 | Brauerei Enzensteiner | Schnaittach | Mittelfranken |
26 | Brauerei F. Hebendanz GbR | Forchheim | Oberfranken |
27 | Brauerei Fässla | Bamberg | Oberfranken |
28 | Brauerei Fischer | Rattelsdorf | Oberfranken |
29 | Brauerei Friedel | Zentbechhofen | Mittelfranken |
30 | Brauerei Friedmann | Gräfenberg | Oberfranken |
31 | Brauerei Fritz Barnikel | Frensdorf | Oberfranken |
32 | Brauerei Gasthof Drummer | Leutenbach | Oberfranken |
33 | Brauerei Gasthof RittmayerTipp | Adelsdorf | Mittelfranken |
34 | Brauerei Gasthof Schroll | Reckendorf | Oberfranken |
35 | Brauerei Gasthof Zur Sonne | Bischberg | Oberfranken |
36 | Brauerei Goldner Löwe | Eggolsheim | Oberfranken |
37 | Brauerei GöllerTipp | Zeil am Main | Unterfranken |
38 | Brauerei Gradl | Pegnitz | Oberfranken |
39 | Brauerei Grasser HuppendorfTipp | Königsfeld / Oberfranken | Oberfranken |
40 | Brauerei Greif | Forchheim | Oberfranken |
41 | Brauerei Greifenklau | Bamberg | Oberfranken |
42 | Brauerei Griess | Geisfeld | Oberfranken |
43 | Brauerei GundelTipp | Barthelmesaurach | Mittelfranken |
44 | Brauerei Haberstumpf | Trebgast | Oberfranken |
45 | Brauerei Hartleb | Maroldsweisach | Unterfranken |
46 | Brauerei Hartmann | Schesslitz-Würgau | Oberfranken |
47 | Brauerei Hauf | Dinkelsbühl | Mittelfranken |
48 | Brauerei Hauf e.K | Dentlein am Forst | Mittelfranken |
49 | Brauerei Heckel | Waischenfeld | Oberfranken |
50 | Brauerei Heller | Herzogenaurach | Mittelfranken |
51 | Brauerei Heller HerzogenaurachTipp | Herzogenaurach | Mittelfranken |
52 | Brauerei Hellmuth | Bad Staffelstein | Oberfranken |
53 | Brauerei Helmut Stöckel | Ahorntal | Oberfranken |
54 | Brauerei Hennemann | Pommersfelden | Oberfranken |
55 | Brauerei Herold | Büchenbach/Pegnitz | Oberfranken |
56 | Brauerei Herrmann | Burgebrach-Ampferbach | Oberfranken |
57 | Brauerei Hertlein | Oberhaid | Oberfranken |
58 | Brauerei Hetzel OHG | Bad Staffelstein-Frauendorf | Oberfranken |
59 | Brauerei Hofmann | Pahres | Mittelfranken |
60 | Brauerei Hofmann/Nentwig... | Gräfenberg | Oberfranken |
61 | Brauerei Hölzlein | Lohndorf / Litzendorf | Oberfranken |
62 | Brauerei Hönig Gasthof... | Litzendorf-Tiefenellern | Oberfranken |
63 | Brauerei Hopfenhäusla | Münchberg | Oberfranken |
64 | Brauerei Hübner Wattendorf | Wattendorf | Oberfranken |
65 | Brauerei Hufeisen | Pottenstein | Oberfranken |
66 | Brauerei Hummel | Merkendorf | Oberfranken |
67 | Brauerei Hütten | Warmensteinach | Oberfranken |
68 | Brauerei Kaiser | Burgebrach | Oberfranken |
69 | Brauerei Kaiserhof - Kaiserhof-Bräu | Kronach | Oberfranken |
70 | Brauerei KeesmannTipp | Bamberg | Oberfranken |
71 | Brauerei Knoblach | Schammelsdorf | Oberfranken |
72 | Brauerei Konrad Will | Schederndorf | Oberfranken |
73 | Brauerei Kraus | Hirschaid | Oberfranken |
74 | Brauerei KreuzbergTipp | Bischofsheim/Rhön | Unterfranken |
75 | Brauerei Kundmüller | Viereth-Trunstadt | Oberfranken |
76 | Brauerei KürzdörferTipp | Creussen Lindenhardt | Oberfranken |
77 | Brauerei Leonhard Schübel... | Stadtsteinach | Oberfranken |
78 | Brauerei Lieberth | Hallerndorf | Oberfranken |
79 | Brauerei Loscher KG | Münchsteinach | Mittelfranken |
80 | Brauerei Martin | Schonungen/Hausen | Unterfranken |
81 | Brauerei Müller Debring | Debring | Oberfranken |
82 | Brauerei Müller Reundorf | Frensdorf-Reundorf | Oberfranken |
83 | Brauerei Neder | Forchheim | Oberfranken |
84 | Brauerei Nikl | Pretzfeld | Oberfranken |
85 | Brauerei Norbert Fischer | Höchstadt an der Aisch | Mittelfranken |
86 | Brauerei Ott | Heiligenstadt | Oberfranken |
87 | Brauerei Pfister | Eggolsheim | Oberfranken |
88 | Brauerei PottensteinTipp | Pottenstein | Oberfranken |
89 | Brauerei Prechtel | Uehlfeld | Mittelfranken |
90 | Brauerei ReblitzTipp | Bad Staffelstein Nedensdorf | Oberfranken |
91 | Brauerei Reichold | Aufsess | Oberfranken |
92 | Brauerei Rittmayer | Hallerndorf | Oberfranken |
93 | Brauerei Roppelt | Hallerndorf | Oberfranken |
94 | Brauerei Roth | Schweinfurt | Unterfranken |
95 | Brauerei Sauer | Rossdorf am Forst | Oberfranken |
96 | Brauerei Sauer Röttenbach | Röttenbach | Mittelfranken |
97 | Brauerei Scharpf | Heilgersdorf | Oberfranken |
98 | Brauerei Schlenkerla | Bamberg | Oberfranken |
99 | Brauerei Schroll | Waischenfeld | Oberfranken |
100 | Brauerei Schrüfer Priesendorf | Priesendorf | Oberfranken |
101 | Brauerei Schwarzes Kreuz | Eggolsheim | Oberfranken |
102 | Brauerei Sigwart | Weissenburg | Mittelfranken |
103 | Brauerei SimonTipp | Lauf a.d. Pegnitz | Mittelfranken |
104 | Brauerei Spezial Familie... | Bamberg | Oberfranken |
105 | Brauerei Strauss | Wettelsheim | Mittelfranken |
106 | Brauerei Thereser | Untertheres | Unterfranken |
107 | Brauerei und Gasthof Adler-Bräu | Schlüsselfeld | Oberfranken |
108 | Brauerei und Gasthof Göller | Memmelsdorf-Drosendorf | Oberfranken |
109 | Brauerei und Gastwirtschaft... | Leutenbach | Oberfranken |
110 | Brauerei und Gastwirtschaft... | Wattendorf | Oberfranken |
111 | Brauerei Wagner | Kemmern | Oberfranken |
112 | Brauerei Wagner Merkendorf | Merkendorf | Oberfranken |
113 | Brauerei Weber | Röbersdorf | Oberfranken |
114 | Brauerei Weinig | Gerolzhofen | Unterfranken |
115 | Brauerei Wernsdörfer | Schönbrunn | Oberfranken |
116 | Brauerei Wiethaler | Neunhof | Mittelfranken |
117 | Brauerei Windsheimer | Gutenstetten | Mittelfranken |
118 | Brauerei Winkler Melkendorf | Litzendorf/Melkendorf | Oberfranken |
119 | Brauerei Wolf | Rüdenhausen | Unterfranken |
120 | Brauerei Zehendner | Mönchsambach | Oberfranken |
121 | Brauerei Zirndorf | Zirndorf | Mittelfranken |
122 | Brauerei Zum Goldenen Adler | Rattelsdorf | Oberfranken |
123 | Brauerei-Gasthaus Fössel-Mazour | Appendorf | Oberfranken |
124 | Brauerei-Gasthaus Thomann | Bad Staffelstein OT Wiesen | Oberfranken |
125 | Brauerei-Gasthof Höhn | Memmelsdorf | Oberfranken |
126 | Brauerei-Gasthof Leicht | Ebensfeld | Oberfranken |
127 | Brauerei-Gasthof Trunk... | Bad Staffelstein | Oberfranken |
128 | Brauerei-Gasthof Wichert... | Lichtenfels | Oberfranken |
129 | Brauerei-Gasthof Zum Grünen... | Rauhenebrach-Theinheim | Unterfranken |
130 | Brauerei-Gasthof Zur Sonne... | Mürsbach | Oberfranken |
131 | Brauerei-Gastof-Pension... | Bad Staffelstein | Oberfranken |
132 | Brauereigasthof Günter... | Schlüsselfeld | Oberfranken |
133 | Brauereigasthof RothenbachTipp | Aufsess | Oberfranken |
134 | Brauereigasthof Seelmann | Schönbrunn im Steigerwald OT Zettmannsdorf | Oberfranken |
135 | Brauereigasthof Stadter | Sachsendorf | Oberfranken |
136 | Brauereigaststätte Hoh | Schesslitz | Oberfranken |
137 | Brauhaus - Barbarossa Regina... | Schöllkrippen | Unterfranken |
138 | Brauhaus am Kreuzberg | Hallerndorf | Oberfranken |
139 | Brauhaus Binkert | Breitengüßbach | Oberfranken |
140 | Brauhaus Döbler | Bad Windsheim | Mittelfranken |
141 | Brauhaus FaustTipp | Miltenberg | Unterfranken |
142 | Brauhaus Höchstadt/Aisch... | Höchstadt | Mittelfranken |
143 | Brauhaus im Wurzgrund - Karschter... | Karlstadt am Main | Unterfranken |
144 | Brauhaus Jochsberg Familie... | Leutershausen | Mittelfranken |
145 | Brauhaus Ploss | Selb | Oberfranken |
146 | Brauhaus Schweinfurt | Schweinfurt | Unterfranken |
147 | Bürgerliches Brauhaus... | Wiesen | Unterfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
148 | Drei Kronen Memmelsdorf... | Memmelsdorf | Oberfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
149 | Ebensfelder-Brauhaus | Ebensfeld | Oberfranken |
150 | Eders BrauereiTipp | Grossostheim | Unterfranken |
151 | Elch-Bräu | Gräfenberg | Oberfranken |
152 | Eschenbacher BrauereiTipp | Eltmann / Eschenbach | Unterfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
153 | Felsenbräu | Thalmannsfeld | Mittelfranken |
154 | Fischer Landbräu | Wieseth | Mittelfranken |
155 | Franken Bräu | Mitwitz im Frankenwald | Oberfranken |
156 | Fürstliches Brauhaus Ellingen | Ellingen | Mittelfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
157 | GampertbräuTipp | Weissenbrunn / Kronach | Oberfranken |
158 | Gasthaus & Brauerei Roppelt | Trossenfurt | Unterfranken |
159 | Gasthausbrauerei Homburger... | Homburg am Main | Unterfranken |
160 | Gasthof Grosch | Rödental | Oberfranken |
161 | Gaststätte Lindwurmbräu | Heideck | Mittelfranken |
162 | Georgen Bräu | Buttenheim | Oberfranken |
163 | Gottsmannsgrüner Brauerei | Berg | Oberfranken |
164 | Gunzendorfer Brauerei | Gunzendorf | Oberfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
165 | Hauff Bräu LichtenauTipp | Lichtenau | Mittelfranken |
166 | Hausbräu Stegaurach & Zeltverleih... | Stegaurach | Oberfranken |
167 | Hausbrauerei Düll | Marktbreit - Gnodstadt | Unterfranken |
168 | Hausbrauerei Höpfl | Steinfeld-Waldzell | Unterfranken |
169 | Held Bräu | Ahorntal | Oberfranken |
170 | Hochholzer Brauhaus Pöverlein... | Solnhofen | Mittelfranken |
171 | Hohe- Wart-Haus Familie... | Aschaffenburg | Unterfranken |
172 | Hönicka Bräu | Wunsiedel | Oberfranken |
173 | Hübner Bräu | Stadelhofen | Oberfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
174 | Jahns Bräu | Ludwigsstadt | Oberfranken |
175 | Jura-Bräu Privatbrauerei | Pegnitz | Oberfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
176 | Kaiser Bräu | Neuhaus | Mittelfranken |
177 | Kaiserdom Brauerei | Bamberg | Oberfranken |
178 | Karmeliter BräuTipp | Salz | Unterfranken |
179 | Kathi BräuTipp | Aufsess | Oberfranken |
180 | Kauzen BräuTipp | Ochsenfurt | Unterfranken |
181 | Keiler Brauerei | Lohr am Main | Unterfranken |
182 | Kitzmann Brauerei | Erlangen | Mittelfranken |
183 | Klosterbräu Bamberg | Bamberg | Oberfranken |
184 | Kommunbräu Kulmbach | Kulmbach | Oberfranken |
185 | Kommunbrauhaus Rossach | Großheirath-Rossach | Oberfranken |
186 | Krug BräuTipp | Waischenfeld | Oberfranken |
187 | Kulmbacher BrauereiTipp | Kulmbach | Oberfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
188 | Landbrauerei Hennemann | Stublang | Oberfranken |
189 | Landgasthof Hotel Brauerei... | Hallerndorf | Oberfranken |
190 | Lang-Bräu OHG | Wunsiedel-Schönbrunn | Oberfranken |
191 | Lederer Bräu | Fürth | Mittelfranken |
192 | Leikeim BrauereiTipp | Altenkunstadt | Oberfranken |
193 | Lindenbräu Gräfenberg | Gräfenberg | Oberfranken |
194 | Lothar-Bräu | Ebelsbach | Unterfranken |
195 | Löwenbräu Buttenheim | Buttenheim | Oberfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
196 | Mahr's Bräu | Bamberg | Oberfranken |
197 | Mainlust Gaststätte | Viereth -Trunstadt | Oberfranken |
198 | Maisel BrauereiTipp | Bayreuth | Oberfranken |
199 | Martinsbräu | Marktheidenfeld | Unterfranken |
200 | Meinel Bräu | Hof | Oberfranken |
201 | Metzgerbräu Hausbrauerei... | Bad Staffelstein-Uetzing | Oberfranken |
202 | Meusel BräuTipp | Buttenheim | Oberfranken |
203 | Mühlenbräu Mühlendorf | Stegaurach-Mühlendorf | Oberfranken |
204 | Museumsbraugasthaus Jägersruh | Bad Kissingen | Unterfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
205 | Norma BierTipp | Nürnberg | Mittelfranken |
206 | Nürnberger Altstadthof... | Nürnberg | Mittelfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
207 | Öchsner Brauerei | Ochsenfurt | Unterfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
208 | Pax Bräu e.K. | Obereisbach | Unterfranken |
209 | Pfarrbräu Wolfgang Seufert | Karlstadt, Ortsteil Stadelhofen | Unterfranken |
210 | Privatbrauerei Eduard Murmann... | Untersiemau | Oberfranken |
211 | Privatbrauerei Eichhorn | Forchheim | Oberfranken |
212 | Privatbrauerei Günther | Burgkunstadt | Oberfranken |
213 | Privatbrauerei Hermann... | Weissenstadt | Oberfranken |
214 | Privatbrauerei Kesselring | Marktsteft | Unterfranken |
215 | Privatbrauerei Lang | Waltershausen | Unterfranken |
216 | Privatbrauerei Nothhaft | Marktredwitz | Oberfranken |
217 | Privatbrauerei Peter | Ostheim v.d. Rhön | Unterfranken |
218 | Privatbrauerei Raab | Hofheim/Ufr. | Unterfranken |
219 | Privatbrauerei Reh oHG | Lohndorf | Oberfranken |
220 | Privatbrauerei Streck Bräu... | Ostheim Rhön | Unterfranken |
221 | Privater Brauereigasthof... | Adelsdorf - OT Neuhaus | Mittelfranken |
222 | Püls-Bräu OHG | Weismain | Oberfranken |
223 | Pyraser Brauerei | Thalmässing | Mittelfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
224 | Red Castle Brew | Heroldsberg | Mittelfranken |
225 | Ritter Brauerei | Nennslingen | Mittelfranken |
226 | Rother Bräu | Roth v. d. Rhön | Unterfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
227 | Scherdel Brauerei | Hof | Oberfranken |
228 | Schinner BrauereiTipp | Bayreuth | Oberfranken |
229 | Schlossbrauerei Reckendorf | Reckendorf | Oberfranken |
230 | Schlossbrauerei Stelzer | Oberkotzau | Oberfranken |
231 | Schorschbräu | Gunzenhausen | Mittelfranken |
232 | Schwanenbräu Ebermannstadt | Ebermannstadt | Oberfranken |
233 | Schwanenbräu Ebing | Ebing | Oberfranken |
234 | Schwind Bräu | Aschaffenburg | Unterfranken |
235 | Seelmann Bräu | Schönbrunn-Zettmannsdorf | Oberfranken |
236 | Sonnenbräu Lichtenberg | Lichtenberg | Oberfranken |
237 | Spessart Brauerei | Kreuzwertheim | Unterfranken |
238 | Stadtbrauerei Spalt | Spalt | Mittelfranken |
239 | Staffelberg BräuTipp | Bad Staffelstein/Loffeld | Oberfranken |
240 | Steinbach BräuTipp | Erlangen | Mittelfranken |
241 | Sternbräu Lindner Elsendorf | Schlüsselfeld-Elsendorf | Oberfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
242 | Tucher BräuTipp | Fürth | Mittelfranken |
Nr. | Brauerei | Ort | Region |
---|---|---|---|
243 | Wagner Bräu Oberhaid | Oberhaid | Oberfranken |
244 | Waldschloss Brauerei | Frammersbach | Unterfranken |
245 | Weißenoher Klosterbrauerei | Weissenohe | Oberfranken |
246 | Wernecker BrauereiTipp | Werneck | Unterfranken |
247 | Weyberbräu | Sailauf | Unterfranken |
248 | Will Bräu | Motten | Unterfranken |
249 | Wittelsbacher Turm Bräu | Bad Kissingen / Unterfranken | Unterfranken |
250 | Wolfshöher Brauerei | Neunkirchen am Sand | Mittelfranken |
Brauereien in Franken
Das Bierland Franken ist mit über 260 Brauereien, hunderten Biergärten und jeder Menge traditionellen Bierkellern weltrekordverdächtig. Jedes Jahr gibt es zahlreiche Möglichkeiten, um fränkisches Bier mit Freunden wie auf Bierfesten, Kirchweihen, Bockbieranstichen zu genießen.
In Franken finden sich Traditionsbrauereien, kleine und kleinste Hausbrauereien. Die Biere in den
fränkischen Brauereien werden aus Gerste, Hopfen, Hefe und Wasser hergestellt.
Franken präsentiert sich als die wahre „Heimat der Biere“ in Bayern, Deutschland und weltweit.
Die Brauereidichte in Franken ist so hoch, dass man diese Dichte an keinem anderen Ort findet.
Insgesamt findet man heute in Franken 272 Brauereien. Die Vielfalt der fränkischen Brauereien beinhaltet kleine Landbrauereien, mittelständische Privatbrauereien, aber auch Brauereien, die sich im Besitz großer Braukonzerne befinden.
Regierungsbezirk | Anzahl Brauereien |
---|---|
Oberfranken | 163 |
Mittelfranken | 60 |
Unterfranken | 49 |
Im Herzen Frankens liegt die Stadt Bamberg, welche führend in der Anzahl an Brauereien ist. Sie blickt stolz auf folgende Brauereien:
- acht Traditionsbrauereien
- drei Gasthausbrauereien
- eine Lehrbraustätte
Die Tradition der Franken Brauereien ist weitreichend, brauten bereits im 10. Jahrhundert die Mönche in Weißenhohe in Oberfranken ihr süffiges Bier. Bier zählt auch heute noch in Franken zu den Grundnahrungsmitteln, liegt doch im Freistaat Bayern der bundesdeutsche Durchschnittsverbrauch an Bier höher als von Kaffee, der bei 146 Litern liegt. Diese Zahlen zeigen, dass Bier für die Franken zum Lebensgefühl gehört. Umso erfreulicher ist die Nachricht, dass erstmals seit 177 Jahren im Bierland Oberfranken die Brauereizahlen wieder ansteigen.
Die Brauereizahlen sind seit 1840 rückläufig, doch die Kehrtwende kam ab dem Jahr 2015. Hier stieg die Zahl der Brauereien von 149 auf 172 aktive Brauereien. Der Aufwärtstrend gilt ebenfalls für ganz Franken, denn auch hier sind 47 neue Brauereien hinzugekommen.
Das absolute Zentrum der Brauereikultur liegt in Oberfranken. In Sachen Brauereikultur und Brauereivielfalt ist der kleine Regierungsbezirk in Nordbayern Weltrekordhalter. Auf eine Brauerei kommen in Oberfranken 6358 Einwohner.
Beliebte und bekannte Brauereien in Franken
Brauerei | Herkunft | Infos |
---|---|---|
Mönchshof | Kulmbach |
|
Mahr's Bräu | Bamberg |
|
Brauerei Hofmann | Pahres |
|
Brauerei Fässla | Bamberg |
|
Krug Bräu | Breitenlesau |
|
Brauerei Grasser Huppendorf | Königsfeld | die Brauerei ist weit bekannt und zählt unter den Bierliebhabern als absoluter Favorit mit ihren Huppendofer Bieren |
Weitere Franken Brauereien u.a.:
- Brauerei Pfister in Eggolsheim
- Brauerei Schroll in Reckendorf
- Brauerei Ammerndorfer Dorn-Bräu H. Murmann GmbH & Co. KG in Ammerndorf
- Bierwerk GmbH in Nürnberg
- Brauerei Friedel in Höchstadt a. d. Aisch
- Brauerei Georg Meister in Pretzfeld
- Ambräusianum GmbH in Bamberg
- Brauerei Fischer in Rattelsdorf
- Brauerei Eller in Untersiemau
- Brauerei und Gastwirtschaft Alt in Leutenbach
- Brauerei Bub in Leinburg
- Brauerei Gasthof Krone in Berching
- Privatbrauerei Eichhorn in Forchheim
- Bayer-Bräu GmbH in Rothenfels
- Aufsesser Brauerei in Aufseß
u.v.a.m.
Im Übrigen gibt es in Franken so viele Brauereien, weil der hohe Anteil reichsritterschaftlicher Flächen das Entstehen von Brauereien auf dem Land beflügelt. Im ausgehenden 18. Jahrhundert und im frühen 19. Jahrhundert wurden die meisten Gründungen von Brauereien in Franken festgestellt.
Die kleinste Brauerei in Franken
Der Betreiber der kleinsten Brauerei in Franken ist nicht nur in der Braubranche bekannt, sondern inzwischen auch in der Sterne-Gastronomie.
David Hertl braut auf einem Bauernhof am Ortsrand von Schlüsselfeld. Hier wo früher ein Schlachtraum war, wird heute gebraut. Vor über einem Jahrzehnt hat David Hertl den Hof seiner Mutter, welcher seit über 180 Jahren in Familienbesitz ist, zu einer Brauerei umgebaut.
David Hertl ist gelernter Brau- und Malzmeister und absolvierte in einer Weiterbildung den Biersommelier.
Seine Braumanufaktur eröffnete er im Jahre 2013, da war David Hertl gerade mal 23 Jahre alt.
Älteste Brauerei Franken
Die älteste aktive fränkische Braustätte ist die Klosterbrauerei Weißenhohe im Landkreis Forchheim in Oberfranken. Diese Braustätte gibt es seit 1100. Ende des 11. Jahrhunderts war es für die Weißenhoher Klosterbrüder nur ein kleiner Schritt vom Benediktinerkloster zur Klosterbrauerei.
Der Beginn des Bierbrauens in Weißenhohe ist mit der Stiftung des Benediktinerklosters um 1050 gleichzusetzen.
In zahlreichen Publikationen wird die Klosterbrauerei Weißenhohe als die älteste Brauerei Frankens geführt.
Der Ort mit der höchsten Brauereidichte weltweit
Der Ort mit der höchsten Brauereidichte der Welt befindet sich in der Fränkischen Schweiz.
Gemessen an der Einwohnerzahl steht das Frankenidyll Aufseß seit 2001 im Guinnessbuch der Rekorde. Mit ihren vier Brauereien auf etwa 1.400 Einwohnern läuft die Gemeinde Aufseß den deutschen Großstädten den Rang ab. Dabei kommt auf 375 Personen eine Brauerei.
Zu den vier Brauereien gehören:
- Brauereigasthof Rothenbach (Sitz direkt in Rothenbach)
- Brauereigasthof Stadter (Sachsendorf)
- Brauerei Reichold (Hochstahl)
- Brauerei Kathi Bräu (Heckenhof)
Brauereien Fränkische Schweiz
Die Fränkische Schweiz umfasst eine circa 2.000 Quadratkilometer große Fläche. Für Freunde des Bieres ist das ein wahres kulinarisches Erlebnis, befinden sich doch auf dieser Fläche 69 Brauereien. Das sind 69 familiengeführte Brauereibetriebe. Die Brauereien in der fränkischen Schweiz pflegen traditionsreiches Handwerk und stellen hochwertige fränkische Bierspezialitäten her. Diese Größenordnung ist nicht nur in Bayern einmalig, sondern auch darüber hinaus.
In der Fränkischen Schweiz legt der Brauer Wert auf kleine Sude mit überschaubaren Produktionszahlen.
Mehr als die Hälfte von den zurzeit aktiven 1284 Brauereien in Deutschland befinden sich in Bayern, das sind 618 Brauereien. In Oberfranken befinden sich davon allein 201 Brauereien. Innerhalb des Regierungsbezirkes Oberfranken weist die Fränkische Schweiz damit die größte Brauereidichte auf.
Fränkische Schweiz Brauereien u.a.:
Brauerei | Ort |
---|---|
Brauerei Übelhack | Hummeltal |
Hübner Bräu | Stadelhofen |
Brauerei Goldner Löwe | Eggolsheim |
Brauerei Hummel | Memmelsdorf |
Brauerei Weber | Hirschaid |
Brauerei Helmut Stöckel | Ahorntal |
Brauhaus am Kreuzberg | Hallerndorf |
Brauerei Gradl | Pegnitz |
Löwenbräu Buttenheim | Buttenheim |
Brauerei Kürzdörfer | Creußen |
Brauerei Gasthof Drummer | Leutenbach |
Brauerei Ott | Heiligenstadt |
Brauerei Hufeisen | Pottenstein |
Schwanenbräu Ebermannstadt | Ebermannstadt |
Im Übrigen gibt es auch Bierwanderungen/Brauereiwanderungen, dabei sind der Brauereinweg bei Aufseß in der Fränkischen Schweiz und der Fünf-Seidla-Steig die wohl bekanntesten Wanderwege.
Im Laufe der Zeit haben die familiengeführten Brauereibetriebe ein umfangreiches Streckennetz von weiteren Brauereiwanderungen aufgebaut, das einmalig in ganz Bayern ist.
Die Brauereiwanderungen gibt es auch als geführte Wanderungen.
Bewerte jetzt die Biere der Brauereien in Franken – und Prost!
Welches Bier trinkt man in Franken?
Wir sagen dir hier, welches Bier man in Franken trinkt. Lass dich überraschen...