Alle Infos zur Brauerei:
- 86514 Ustersbach Hauptstraße 40
- Brauerei Ustersbach Adof Schmid KG
- 082365890
- s.schmid@ustersbacher.com
- www.ustersbacher.de
- Brauerei Id: 520
Brauerei Ustersbach Biere:
Brauerei Ustersbach, Daten & Fakten
Die Brauerei Ustersbach Adolf Schmidt KG mit Sitz in der Gemeinde Ustersbach befindet sich seit 1605 in Privatbesitz. Die Leitung der Brauerei hat Stephanie Schmidt. Die Brauerei Ustersbach beschäftigt circa 100 Mitarbeiter in ihrem Unternehmen. Die Brauerei besitzt einen eigenen Fuhrpark.
Das Ustersbacher Bier ist hauptsächlich im süddeutschen Raum erhältlich, aber auch in Italien und Frankreich.
Im Jahre 2014 wurde das Bräustüble Ustersbach, welches zur Brauerei gehört, umfangreich umgebaut.
Auszeichnungen Brauerei Ustersbach
Im Jahre 2014 wurde die Brauerei Ustersbach zum 21. Mal in Folge mit dem „Preis der Besten in Gold“ der DLG ausgezeichnet.
Seit 2013 wurde die Brauerei Ustersbach mehrfach mit dem Bundesehrenpreis des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft ausgezeichnet.
2021 erhielt das Unternehmen die Auszeichnung „TOP100“ als eines der 100 innovativsten Unternehmen Deutschlands.
Zum 27. Mal wurde Ustersbach im Jahre 2020 mit dem „Preis für langjährige Produktqualität“ geehrt.
Außerdem ist die Ustersbacher Brauerei seit 2014 zertifiziert nach dem International Food Standard.
Umweltschutz steht ganz oben
Der Gesamtbedarf an Primärenergie wurde durch die Verknüpfung von Kälte- und Wärmebedarf in der Produktion um 30 Prozent gesenkt.
Über Photovoltaik und dem Betrieb eines Blockheizkraftwerks wird über 90 Prozent des Strombedarfs der Brauerei Ustersbach selbst erzeugt. Das Blockheizkraftwerk arbeitet mit einem Wirkungsgrad von über 90 Prozent, da die gesamte Abwärme im Betriebsablauf genutzt wird.
Außerdem verfügt die Brauerei über eine eigene Kläranlage mit Biogasreaktor, welche zum Betrieb des Blockheizkraftwerks beiträgt. Die Büros und Sozialräume werden mit Abwärme aus den Kompressoren beheizt.
Der Übergang schädlicher Substanzen aus dem Gebinde in das Getränk wird vermieden, indem alle Ustersbach-Getränke ausschließlich in hygienisch und geschmacksneutralen Edelstahlfässer sowie in umweltfreundliche Mehrweg-Glasflaschen abgefüllt werden. Auch unnötige Mengen Müll durch Einwegverpackungen werden somit vermieden.
Der Austrag von 500 Tonnen CO2 pro Jahr in die Atmosphäre wird verhindert, indem die überschüssige Kohlensäure, die bei der Biergärung entsteht, für die Zubereitung der Limonaden verwendet wird.
Um mit dem kostbarsten Rohstoff Wasser sparsam umzugehen, gibt es in der Ustersbach Brauerei ein Trennsystem für Produktionsabwasser und Regenwasser. Die Lauge der Flaschenreinigungsanlage wird per hochmoderner Membranfiltration gereinigt und die Umstellung des Kühlsystems ermöglicht eine Wasserersparnis von 90 Prozent. Insgesamt wurde eine Senkung des Wasserverbrauchs um ein Drittel erreicht.
Auch das Filtern wird schonend betrieben, denn es wird komplett auf die Nutzung wertvoller fossiler Kieselgur durch moderne Filtertechnik verzichtet. Dadurch wird das natürliche und seltene Vorkommen der Kieselgur geschont.
Die kleinen und mittleren Stapelfahrzeuge der Brauerei „tanken“ umeltfreundlich selbst erzeugten Strom und effiziente Großstapler werden mit Flüssiggas betrieben.
Ustersbach Bräustüble
Im Ustersbach Bräustüble wird Genuss groß-geschrieben und Tradition neu interpretiert. Hier wird der Gast mit bayerischen Schmankerln verwöhnt und mit internationalem Charakter überrascht.
Die Atmosphäre im Ustersbach Bräustüble ist gemütlich und ungezwungen.
Ustersbach Bier
Das Ustersbach Bier wird traditionell nach dem bayerischen Reinheitsgebot aus dem Jahre 1516 gebraut.
Die Ustersbacher Bierspezialitäten tragen das Siegel ggA (geschützte geographische Angabe), da alle Rohstoffe aus Bayern stammen.
Die vielen Auszeichnungen, die die Brauerei mit ihren Bierspezialitäten erringt, unterstreichen die hohe Qualität der Ustersbacher Biere.
Ustersbacher Biersorten u.a.:
| Biersorte | Beschreibung |
|---|---|
| Ustersbacher Urhell | untergäriges Schankbier, spritzig, im Antrunk leicht, feinwürzig |
| Ustersbacher Edel-Export | Klassiker, leicht malzbetont, klare aber nicht aufdringliche Hopfennote |
| Ustersbacher Altbayerisch Dunkel | dunkle Spezialität, ausgeprägte Malzaromen, gebraut nach altbayerischer Brautradition |
| Ustersbacher Privat-Pils | feinster Hallertauer Aromahopfen, prickelnd-herb, klare aber edle Hopfennote |
| Ustersbacher Jubiläumsbier | kräftig und vollmundig, Jubiläumsbier zum 400-jährigen Bestehen der Brauerei eingebraut |
| Ustersbacher Hefeweizen | liebstes Getränk der Bayern, weich im Geschmack, fruchtige Note |
| Ustersbacher Leichte Weisse | nur 3,3 % Alkohol, schlank und fein, leichtes Bier |
| Ustersbacher Dunkle Weisse | obergäriges dunkles Bier, runder und voller Geschmack, würzig, malzbetont |
| Ustersbacher Alkoholfrei | alkoholfreies Hefeweizen, naturtrüb und fruchtig, feines Malzaroma, 40 % weniger Kalorien als ein herkömmliches Weizenbier |
| Ustersbacher Land-Zwickel | unfiltriert, naturtrübes Kellerbier, kalt vergoren, direkt aus dem Gärkeller abgefüllt, feinwürzig und mild im Geschmack, sehr süffig |
| Ustersbacher Ustator | Starkbier, dunkler Weizendoppelbock, malzig, kräftig, saisonale Spezialität nur in den Wintermonaten |
| Ustersbacher Festbier | limitierte Winterspezialität, würzig und malzaromatisch |
| Ustersbacher Radler | bayerischer Klassiker unter den Biermischgetränken |
| Ustersbacher Natur-Radler | nicht so süß wie ein klassisches Radler, sondern spritzig-frisch mit einem Schuss naturtrüber Zitrone |
Für Bierfreunde, die die Ustersbacher Spezialitäten direkt vor Ort der Brauerei erwerben möchten, gibt es den Hausverkauf der Brauerei.
Öffnungszeiten Hausverkauf
- Brauerei Ustersbach
- Adolf Schmidt KG
- Hauptstraße 40
- D-86514 Ustersbach
- Montag bis Donnerstag 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr und 13.00 Uhr bis 16.00 Uhr
- Freitag von 09.00 Uhr bis 13.00 Uhr
Auch im Online-Shop der Brauerei kann man die Getränke und weitere Artikel erwerben.
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