Schönbuch Brauerei

Schönbuch Brauerei, Fakten und Infos

Die Schönbuch Brauerei ist eine Braumanufaktur, deren Geschichte bis in das Jahr 1823 zurückreicht. In der Schönbuch Braumanufaktur werden mit viel Liebe sowie mit regionalen Zutaten vielfältige Bierspezialitäten hergestellt.

Seit Jahrzehnten werden die Schönbuch Biere mit höchsten nationalen und internationalen Auszeichnungen prämiert.

Geschichte der Schönbuch Brauerei

Als 1943 schwere Bombenangriffe auf Böblingen gestartet werden, erleidet die Schönbuch Bräu zum Glück nur geringe Schäden an Gebäuden und Maschinen. So konnte der Braubetrieb bald wieder aufgenommen werden und 1952 wurde eine komplett neue Sudhauseinrichtung aufgestellt. Es folgten die Erstellung eines Flaschenkellerei-Gebäudes mit einer neuen Flaschenfüll-Anlage sowie der Neubau eines Malzsilos und eine Fasskellerei. Im Jahr 1979 erfolgte der Neubau des Gärkellers mit geschlossenem Gärsystem und auch die Erweiterung des Gär- und Lagerkellers für die Herstellung obergäriger Weizenbiere wurde in Angriff genommen.

Im Jahr 1991 wurden die Schönbuch-Weizenbier-Spezialitäten eingeführt.

Bis in das Jahr 2011 hinein erfolgten teilweise große Investitionen für Neuanschaffungen, wie zum Beispiel eine neue KEG-Fassabfüllanlage und Kälteanlage.

Ab dem Jahr 2011 wurde in eine neue Leidenschaft investiert – in die Brauhäuser der Schönbuch Brauerei. Außerdem wurden verschiedene neue Bierspezialitäten eingeführt, z.B. der Schönbuch Weizenbock, das Schönbuch Pale Ale oder das Schönbuch Naturparkradler.

Nach dem alten Vorbild der 70er Jahre wurde das Schönbuch Jäger Spezial eingeführt.

Für die besondere Qualität der Schönbuch Biere wurde 2013 eine Hefepropagationsanlage zur Hefereinzucht angeschafft.

Auch die Malzannahme sowie die Wasserenthärtung und die Anschaffung eines Drucktanks gehörten zu den Investitionsmaßnahmen.

Diese großartigen Maßnahmen haben sich gelohnt, denn 2015 wurde die Schönbuch Braumanufaktur mit dem Bundesehrenpreis für langjährige herausragende Qualität geehrt.

Schönbuch Bier

Die Schönbuch Bräu braut ihr Bier mit Hingabe und Sorgfalt. Die Leidenschaft gilt dabei dem herrlichen Geschmack der Schönbuch Biere. Beim Herstellungsprozess kommen wertvolle Zutaten aus der Region und modernste Technik zum Einsatz.

Rohstoffe, die zum Einsatz kommen sind:

• Brauwasser, das frisch von der Bodensee Wasserversorgung kommt
• Malz von Schwabenmalz und Avangardmalz Grossaitingen
• Spezialmalz von Malzfabrik Weyermann und Bestmalz
• Hopfen von Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG

Die Schönbuch Biere werden seit fast zwei Jahrhunderten am selben Ort gebraut. Schönbuch Bräu braut in der Familientradition verbunden mit der Region ihre herrlich frischen Schönbuch Biere.

Über 15 Biermarken bietet die Schönbuch Braumanufaktur an u.a. werden untergärige und obergärige Biere, Craftbiere, Radler, Alkoholfreie Biere, saisonale Biere und Premium Bier angeboten:

Biersortiment u.a.:

• Ur-Edel (untergärige)
• Naturtrüb (untergärig)
• Jäger Spezial
• Pale Ale
• Pils (untergärig)
• Hefeweizen Hell
• Kristallweizen
• Alkoholfrei (untergärig)
• Hefeweizen Dunkel

Auszeichnungen

Jede Auszeichnung ist für die Schönbuch-Brauerei Ansporn, jeden Tag weiterhin das Beste zu geben.

Folgende Biere wurden prämiert:

DLG (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft)-Gold-Prämierung 2020:

• Naturtrüb
• Ur-Edel
• Weihnachtsbier
• Schönbuch Hefeweizen alkoholfrei

World Beer Award 2019:

• Hefeweizen Alkoholfrei
• Doppelbock
• Pils

Meininger's International Craft Beer Award 2019 – Goldmedaille:

• Jäger Spezial
• Naturtrüb

DLG -Gold-Prämierung 2019:

• Amber Ale
• Hefeweizen Hell
• Jäger Spezial
• Naturtrüb
• Uredel
• Alkoholfreies Hefeweizen
• Alkoholfreies Lagerbier
• Weihnachtsbier

DLG-Silber-Prämierung 2019:

• Pale Ale
• Weizen Dunkel
• Pils

Für langjährige Produktqualität wurde die Schönbuch Braumanufaktur außerdem von der DLG zum 30. Mal geehrt.

Die Brauhäuser

Eine zweite Leidenschaft neben der Braumanufaktur ist die Schönbuch Gastronomie. Mehrere Brauhäuser der Schönbuch Bräu erwarten ihre Gäste zum Verwöhnen:

Brauhaus Böblingen

Auf dem Gelände der Schönbuch Braumanufaktur befindet sich das Brauhaus Böblingen. Hier ist die ganze Familie willkommen, besonders auch Kinder sind herzlich willkommen. Sogar eine Speisekarte gibt es, die auf die Wünsche der kleinen Gäste abgestimmt ist und einen Platz zum Toben gibt es außerdem im Biergarten auf dem großen Spielplatz.

Öffnungszeiten:

• Brauhaus: täglich 11.00 Uhr bis 24.00 Uhr
• Biergarten: täglich 11.00 Uhr bis 23.00 Uhr

Brauhaus in Stuttgart:

Die Schönbuch Braumanufaktur hat in Stuttgart ein Brauhaus nach zeitgenössischer Architektur errichtet.

Das Brauhaus befindet sich mitten in der City. Es finden 320 Gäste Platz und in der Außenanlage können sich weitere 200 Gäste verwöhnen lassen, denn die Bierkultur wird hier zeitgemäß gelebt, die Gastronomie ist auf dem neuesten Stand und das Essen sowie die leckeren Schönbuch Biere laden zum Schlemmen ein.

Öffnungszeiten:

• Täglich 00 Uhr bis 24.00 Uhr
• Donnerstag bis
• Samstag 00 Uhr bis 01.00 Uhr

Brauhaus in Calw

Das neue Brauhaus in Calw entstand in der denkmalgeschützten Turnhalle direkt am Wasser. Hier ist eine außergewöhnliche Lokation entstanden, die 200 Gästen Sitzplätze bietet und in der Außenanlage für weitere 250 Gäste Platz bereithält.

Öffnungszeiten:

• Brauhaus täglich 11.00 Uhr bis 24.00 Uhr
• Biergarten täglich 11.00 Uhr bis 23.00 Uhr

Braumarkt

Direkt vor Ort können Kunden im gut sortierten Braumarkt der Schönbuch Bräu ihre Bierspezialitäten kaufen.

Der Braumarkt bietet:

kompetente Beratung, Kofferraum-Service, ausreichend Parkplätze direkt am Haus

Das Braumarkt – Sortiment umfasst:

• Schönbuch Biere
• alkoholfreie Getränke
• nationale und internationale Weine
• exklusive Spirituosen

Eine Gratisverkostung aller Getränke im Braumarkt ist möglich.

Der Braumanufaktur – Fanshop bietet außerdem eine Auswahl an Schönbuch-Fanartikeln, Gläsern und Partyzubehör.

Bei privaten Feiern und größeren Festen kann man außerdem diverses Zubehör ausleihen. Dazu sollten vorher im Braumarkt die Absprachen getroffen werden.

Die Schönbuch Erlebnistour

Die Schönbuch Erlebnistour findet bei einer Mindestteilnehmerzahl von 5 Personen statt.

Die Erlebnistour beinhaltet:

• Begrüßungsbier 0,33 Liter
• eine circa 90-minütige Schönbuch Braumanufaktur Erlebnistour
• Probeschluck direkt aus dem Lagertank
• Original Schönbuch Braumanufaktur Verkostungsglas

Termine sollten vorher mit der Schönbuch Brauerei abgesprochen werden:

Telefon: 07031/21730 oder info@braumanufaktur.com

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