Riedenburger Emmerbier
- Alkoholgehalt:5.5%
- Stammwürze:12.8%
- Bier Id:4251
- Biergattung:Vollbier
- Brauart:untergärig
- Entwicklung:
Riedenburger Emmerbier, im Schnitt mit 3,05 Sternen bei 97 Bewertungen bewertet, wurde schon 6685 mal angesehen und das zuletzt am 14.06.2025 - 9:23 Uhr!
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Riedenburger Emmerbier - Jetzt bewerten
Das Riedenburger Historisches Emmerbier ist ein Klassiker und hat bei den Bierfreunden echten Kultstatus erreicht.
Zur Herstellung von Riedenburger Emmerbier wird Gersten- und Weizenmalz verwendet, aber auch Emmer- und Dinkelmalz wird verarbeitet. Emmer- und Dinkelmalz basieren auf alten Getreidearten, die beim Bierbrauen bereits vor Jahrhunderten eine wichtige Rolle spielten. In den letzten Jahrzehnten hatten diese Getreidearten an Bedeutung verloren, doch seit etwa fünf Jahren erleben die Getreidearten ein wahres Comeback.
Im Riedenburger Brauhaus wurde bereits Ende der 1990er Jahre mit Urgetreide gebraut.
Ein Bier, welches mit den Urgetreidesorten gebraut wird, ist milder und läuft samtiger durch die Kehle, so auch das Emmerbier.
Das Riedenburger Emmerbier wird traditionell in offener Gärung gebraut.
Fakten rund um's Riedenburger Historisches Emmerbier
Die Gärung ist obergärig und die Farbe des Riedenburger Emmerbieres ist funkelnder Bernstein. Die Aromen sind malzig nach getrockneten Früchten. Der Alkoholgehalt beträgt 5,1 Volumen-Prozent. Abgefüllt wird das Emmebier in der 0,5 Liter Bügelflasche.
Als Zutaten werden verwendet:
Wasser, Emmermalz, Gerstenmalz, Dinkelmalz, Weizenmalz, Hopfen und Hefe.
Emmerbier und Bio
Riedenburger ist bekannt dafür, Bio Bier aus Überzeugung herzustellen. Gerste, Weizen und Hopfen stammen aus ökologischem Anbau. Mit dem Einsatz von Urgetreide trotzt Riedenburger den Auswirkungen des Klimawandels.
Nährwertangaben
| Nährwerte für 100 ml | |
|---|---|
| Energie kJ / kcal | 201 kJ / 48 kcal |
| Fett | < 0,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| - davon Zucker | < 0,1 g |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Salz | < 0,1 g |
So schmeckt Riedenburger Emmerbier
Im Glas eingeschenkt, erscheint eine satte Hefetrübung, die Bernsteinfarbe funkelt und als Krönung baut sich eine dichte Schaumkrone auf.
Zarte Karamellnoten strömen in die Nase und der Duft von leichter Sherry-Note liegt in der Luft.
Das Riedenburger Emmerbier verbreitet im Mund sofort ein cremiges Gefühl, die Kohlensäure perlt mild über die Zunge. Riedenburger Historisches Emmerbier ist extrem süffig. Das Emmerbier ist mit einem satten Körper ausgestattet und die Malznoten dominieren. Der Geschmack von Trockenfrüchten begleitet den Abgang.
Infos zum Riedenburger Brauhaus
Das Riedenburger Brauhaus ist eine traditionsreiche Familienbrauerei im niederbayerischen Altmühltal.
Maximilian Krieger führt seit 2021 in der achten Generation das Bio-Unternehmen.
Das Unternehmen blickt auf eine 260 Jahre alte Unternehmensgeschichte zurück.
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Fragen & Antworten zu Riedenburger Emmerbier
Alkoholgehalt: Wieviel Prozent hat Riedenburger Emmerbier?
Es hat 5.5%
Wieviel Stammwürze hat Riedenburger Emmerbier?
Es hat 12.8%
Welchen Platz hat Riedenburger Emmerbier in der Biermarken Liste?
Platz 4888 von 8138 deutscher Biermarken insgesamt.
Datenblatt
| Bier-Merkmal | Wert |
|---|---|
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 5.5% |
| Stammwürze (% Vol.) | 12.8% |
| Brauart | untergärig |
| Biersorte | Vollbier |
| Brauerei | Riedenburger Brauhaus |
| Glutenfreies Bier | nein |
| Biobier | ja |
| PVPP frei | unbekannt |
| Diätbier | nein |
| Alkoholfreies Bier | nein |
| Test Durchschnitt | 3,05 von 5,0 [61%] |
| Test Anzahl | 97 Bewertungen |