Haake-beck Kräusen
- Alkoholgehalt:4.8%
- Stammwürze:-*
- Bier Id:848
- Biergattung:Vollbier
- Brauart:-*
- Entwicklung:
Haake-beck Kräusen, im Schnitt mit 3,45 Sternen bei 251 Bewertungen bewertet, wurde schon 27596 mal angesehen und das zuletzt am 18.07.2024 - 19:14 Uhr!
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HAAKE BECK KRÄUSEN – DAS NORDDEUTSCHE - Jetzt bewerten
Haake Beck ist eine Marke der Haake-Beck Brauerei, die zum weltgrößten Bier-Konzern Anheuser-Busch InBev gehört. Hauptsächlich wird Haake-Beck für Bremen und Umgebung produziert. Das Unternehmen Haake Brauerei wurde durch Cord Hinrich Haake, Sohn eines Wirtes und Braueres, 1826 gegründet. 1887 fand die Umwandlung der Brauerei in eine Aktiengesellschaft statt. Mit der Umwandlung verlegte die Haake – Brauerei ihren Betrieb in die Bremer Neustadt und baute dort die Betriebsstätten bis auf eine Produktion von 80.000 Hektolitern im Jahr 1905 aus. Unter dem Namen Haake-Beck Brauerei AG wurde 1921 die Bierproduktion mit der Kaiserbrauerei Beck & Co. zusammengelegt. 1981 fusionierte das Unternehmen mit Beck & Co., nachdem Haake Beck 1979 die Mehrheit an Coco-Cola Bremen übernommen hattet.
Haake Beck kann man hauptsächlich in und um Bremen kaufen und das Bier genießt dort hohe Bedeutung.
Die Brauerei Becks stellt als einzige Brauerei Norddeutschlands unter der Marke Haake Beck ein Kräusen Bier her. Kräusen ist der starke, gekräuselte Schaum auf der jungen gärenden Bierwürze, diese wird ebenfalls Kräuse genannt. Kräusen Haake Beck ist ein fertig gegorenes Bier, dem nach der Reifung und Filterung eine definierte Menge dieser Bierwürze zugegeben wird. Daraufhin findet eine kurze zweite Gärung statt. Ein Teil der Hefe bleibt im Bier und wird nicht herausgefiltert. Kräusenbier wird unfiltriert bzw. naturtrüb abgefüllt. Der Geschmack des reifen Bieres wird durch das Aufkräusen spritziger. Damit sich die Hefe gleichmäßig verteilt, wird empfohlen, dass man das Kräusen Bier vor dem Öffnen kräftig schüttelt, damit die Hefe sich gleichmäßig verteilt.
Man unterscheidet zwischen verschiedenen Kräusestadien. Begonnen wird damit, dass die Hefe beginnt zu gären und damit in das Stadium der Zellteilung eintritt. In der nächsten Phase wird die Schaumbildung etwas stärker, dieses Stadium wird als Jung-oder Niederkräusen bezeichnet.
Als Kräusenbier wird im im Grunde ein fertig gegorenes Bier bezeichnet, dem ein Anteil an hochgärendem Jungbier zur Nachreife in Lagertank, Flasche oder Fass zugesetzt wird.
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Fragen & Antworten zu Haake-beck Kräusen
Alkoholgehalt: Wieviel Prozent hat Haake-beck Kräusen?
Es hat 4.8%
Welchen Platz hat Haake-beck Kräusen in der Biermarken Liste?
Platz 320 von 8135 deutscher Biermarken insgesamt.
Datenblatt
| Bier-Merkmal | Wert |
|---|---|
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 4.8% |
| Stammwürze (% Vol.) | -* |
| Brauart | -* |
| Biersorte | Vollbier |
| Brauerei | Haake-Beck Brauerei |
| Glutenfreies Bier | nein |
| Biobier | nein |
| PVPP frei | unbekannt |
| Diätbier | nein |
| Alkoholfreies Bier | nein |
| Test Durchschnitt | 3,45 von 5,0 [69%] |
| Test Anzahl | 251 Bewertungen |