Biermarken aus Thüringen
- Bibop Black ColaBad Köstritz58% 133 Votes
- Braugold BockErfurt49% 122 Votes
- Braugold HellErfurt49% 132 Votes
- Braugold PorterErfurt49% 118 Votes
- Braugold RadlerErfurt48% 128 Votes
- Braugold SpezialErfurt51% 136 Votes
- Braugold1888Erfurt52% 141 Votes
- Brauhaus zum Löwen...Mühlhausen/Thüringen51% 105 Votes
- Brauhaus zum Löwen...Mühlhausen/Thüringen49% 130 Votes
- 50% 105 Votes
- 52% 116 Votes
- 47% 125 Votes
- Deinhardt - Bräu MaibockWeimar48% 120 Votes
- 48% 107 Votes
- 50% 114 Votes
- 45% 109 Votes
- 48% 115 Votes
- 47% 116 Votes
- 50% 109 Votes
- Dingslebener Autofahrerbier...TippDingsleben53% 190 Votes
- Dingslebener BockDingsleben51% 122 Votes
- Dingslebener Diät-PilsDingsleben50% 129 Votes
- Dingslebener Edel PilsDingsleben50% 132 Votes
- Dingslebener Edel Pils...Dingsleben48% 125 Votes
- Dingslebener Hefe-WeizenDingsleben50% 122 Votes
- Dingslebener LandbierDingsleben53% 126 Votes
- Dingslebener LavaDingsleben55% 122 Votes
- Dingslebener LuxDingsleben49% 139 Votes
- Dingslebener White...Dingsleben47% 123 Votes
- Duff Beerab 22.90Gotha58% 167 Votes
- Ehringsdorfer Bonifatius...TippWeimar-Ehringsdorf96% 4289 Votes
- Ehringsdorfer ColabierTippWeimar-Ehringsdorf71% 4215 Votes
- Ehringsdorfer RadlerTippWeimar-Ehringsdorf91% 4305 Votes
- Ehringsdorfer RitterbräuTippWeimar-Ehringsdorf95% 4329 Votes
- Ehringsdorfer UrbräuTippWeimar-Ehringsdorf95% 4381 Votes
- Eisenacher BockbierEisenach45% 128 Votes
- Eisenacher Wartburg...Eisenach51% 130 Votes
- Eisenacher Wartburg...Eisenach53% 137 Votes
- Erfurter AngerbräuTippErfurt51% 144 Votes
- Erfurter Schluntz ein...Erfurt51% 104 Votes
- Gessner Alt Sumbarcher...Sonneberg62% 138 Votes
- Gessner Dunkler BockSonneberg61% 156 Votes
- Gessner FestbierSonneberg61% 135 Votes
- Gessner Heller Doppel-BockSonneberg58% 89 Votes
- Gessner Original FestbierSonneberg61% 163 Votes
- Gessner PilsSonneberg58% 116 Votes
- Gessner Premium PilsSonneberg64% 168 Votes
- Gessner RadlerSonneberg55% 123 Votes
- 34% 24 Votes
- Goldener Schwan PilsErfurt38% 34 Votes
- 36% 28 Votes
- 44% 33 Votes
- 42% 36 Votes
- Greizer BockGreiz/Thüringen90% 422 Votes
- Greizer Diät PilsGreiz/Thüringen89% 426 Votes
- Greizer ExportTippGreiz/Thüringen89% 453 Votes
- Greizer FürstengoldTippGreiz/Thüringen89% 450 Votes
- Greizer RadlerTippGreiz/Thüringen90% 427 Votes
- Greizer Schloß PilsGreiz/Thüringen89% 512 Votes
- Greizer UrbräuGreiz/Thüringen90% 426 Votes
- Herschdorfer BockbierHerschdorf / Thüringen73% 73 Votes
- Herschdorfer LagerHerschdorf / Thüringen75% 77 Votes
- Herschdorfer PilsHerschdorf / Thüringen76% 89 Votes
- 66% 139 Votes
- 57% 117 Votes
- 65% 109 Votes
- Jenaer SchellenbierTippJena71% 197 Votes
- Köstritzer Edel Pilsab 13.80Bad Köstritz70% 518 Votes
- Köstritzer Edel Pils...Bad Köstritz60% 111 Votes
- Köstritzer Kellerbierab 14.80Bad Köstritz69% 58 Votes
- Köstritzer Pale AleBad Köstritz54% 33 Votes
- Köstritzer Schwarzbierab 1.19Bad Köstritz70% 291 Votes
- Köstritzer Spezial...Bad Köstritz53% 137 Votes
- Köstritzer WitbierBad Köstritz47% 29 Votes
- Landsbergbräu ExportMeiningen59% 120 Votes
- Meininger Banana JackMeiningen66% 216 Votes
- Meininger Black JackMeiningen55% 116 Votes
- Meininger Frisches...Meiningen56% 114 Votes
- Meininger GoldMeiningen53% 129 Votes
- Meininger HefeweizenMeiningen57% 117 Votes
- Meininger Heller BockMeiningen54% 118 Votes
- Meininger MaibockMeiningen57% 110 Votes
- Meininger WinterbockMeiningen57% 100 Votes
- Michels 4 - KornDünwald / OT Hüpstedt60% 2 Votes
- Michels Bock 17Dünwald / OT Hüpstedt52% 35 Votes
- Michels Das BlondeDünwald / OT Hüpstedt49% 32 Votes
- Michels Das DunkleDünwald / OT Hüpstedt55% 43 Votes
- Michels Honey AleDünwald / OT Hüpstedt47% 30 Votes
- Michels MaibockDünwald / OT Hüpstedt46% 33 Votes
- Michels Oatmeal StoutDünwald / OT Hüpstedt57% 32 Votes
- Michels Pumpkin AleDünwald / OT Hüpstedt47% 26 Votes
- Michels Smoked PorterDünwald / OT Hüpstedt42% 32 Votes
- Michels Summer Wheat...Dünwald / OT Hüpstedt45% 28 Votes
- Michels WeisseDünwald / OT Hüpstedt49% 36 Votes
- Michels WinterfreundDünwald / OT Hüpstedt49% 30 Votes
- Neunspringer BenedictusLeinefelde-Worbis/...56% 116 Votes
- Neunspringer Doppel...Leinefelde-Worbis/...52% 90 Votes
- Neunspringer Dunkler...Leinefelde-Worbis/...57% 95 Votes
- Neunspringer MaibockLeinefelde-Worbis/...48% 88 Votes
- Neunspringer PilsnerLeinefelde-Worbis/...53% 100 Votes
- Neunspringer PremiumLeinefelde-Worbis/...56% 109 Votes
- Neunspringer RadlerLeinefelde-Worbis/...55% 89 Votes
- Neunspringer SchwarzbierLeinefelde-Worbis/...60% 101 Votes
- Neunspringer WeihnachtsschwarzbierLeinefelde-Worbis/...50% 89 Votes
- Neunspringer X-Mix...Leinefelde-Worbis/...53% 90 Votes
- Neunspringer X-Mix...Leinefelde-Worbis/...54% 94 Votes
- Nordhäuser BockNordhausen51% 124 Votes
- Nordhäuser KirschporterNordhausen56% 118 Votes
- Nordhäuser PetroleumNordhausen54% 104 Votes
- Nordhäuser PorterNordhausen53% 94 Votes
- Nordhäuser Premium...Nordhausen60% 136 Votes
- Nordhäuser RadlerNordhausen55% 144 Votes
- Pfauenbräu ein helles...Erfurt54% 90 Votes
- Pörz GoldRudolstadt50% 96 Votes
- Pörz PilsenerRudolstadt51% 88 Votes
- Raubritter DunkelSchwarzbach64% 155 Votes
- Rennsteig SpezialEisenach55% 115 Votes
- Rhöner BockKaltennordheim59% 126 Votes
- Rhöner Cool KikKaltennordheim57% 125 Votes
- Rhöner DoppelbockKaltennordheim54% 114 Votes
- Rhöner HopfensinfonieKaltennordheim49% 32 Votes
- Rhöner KeltenmixKaltennordheim57% 115 Votes
- Rhöner KristallKaltennordheim57% 115 Votes
- Rhöner LandpremiumKaltennordheim58% 110 Votes
- Rhöner PilsKaltennordheim60% 134 Votes
- Rhöner PummpilsKaltennordheim59% 102 Votes
- Rhöner RadlerKaltennordheim57% 113 Votes
- Rhöner SchwarzeKaltennordheim60% 109 Votes
- Rhöner Spezial ExportKaltennordheim58% 118 Votes
- Rhöner UrtypKaltennordheim57% 121 Votes
- Rhöner WeihnachtsbierKaltennordheim56% 111 Votes
- Rhöner WeisseKaltennordheim52% 105 Votes
- Riebeck Premium PilsenerErfurt54% 102 Votes
- Rolschter KellerbierRudolstadt56% 65 Votes
- Rolschter PilsRudolstadt55% 82 Votes
- Rolschter Premium PilsRudolstadt55% 68 Votes
- Rolschter Schwarzer...Rudolstadt51% 68 Votes
- Rolschter WeißbierRudolstadt54% 73 Votes
- Rolschter WinterbierRudolstadt52% 77 Votes
- Rosen ColabierPössneck61% 1485 Votes
- Rosen Dunkler BockPössneck96% 2203 Votes
- Rosen Edel HellPössneck75% 1625 Votes
- Rosen KellerbierPössneck76% 1726 Votes
- Rosen PilsPössneck64% 1544 Votes
- Rosen RadlerPössneck92% 2185 Votes
- Rosen Spezial PilsPössneck64% 1559 Votes
- Saalfelder BockbierSaalfeld60% 148 Votes
- Saalfelder DoppelbockSaalfeld53% 117 Votes
- Saalfelder DunkelSaalfeld55% 129 Votes
- Saalfelder Gaudi-WeizenSaalfeld55% 140 Votes
- Saalfelder GrottenpilsSaalfeld55% 119 Votes
- Saalfelder JubiläumsbierSaalfeld60% 155 Votes
- Saalfelder PilsnerSaalfeld56% 139 Votes
- Saalfelder Premium...Saalfeld61% 153 Votes
- Saalfelder RadlerSaalfeld53% 130 Votes
- Schwarzbacher NarrenkrugSchwarzbach57% 128 Votes
- Schwarzbacher Schlossbräu...Schwarzbach62% 134 Votes
- Schwarzbacher Schlossbräu...Schwarzbach62% 162 Votes
- Schwarzbacher WeihnachtsbierSchwarzbach56% 103 Votes
- Schwarze RosePössneck92% 2132 Votes
- Sonnen WeisseSchwarzbach58% 124 Votes
- Sonnengold BockSchwarzbach56% 117 Votes
- Sophienhofer DunklesHarztor36% 27 Votes
- Sophienhofer HefeweizenHarztor43% 29 Votes
- Sophienhofer HellesHarztor52% 32 Votes
- Steigerwald Dunkler...Erfurt47% 72 Votes
- Steigerwald PilsErfurt55% 84 Votes
- Steigerwald spezial...Erfurt51% 77 Votes
- Stutzhäuser PilsLuisenthal59% 79 Votes
- Thüringer RadlerSchwarzbach59% 135 Votes
- Thuringia BraumeisterMeiningen56% 98 Votes
- Thuringia ExportMeiningen58% 107 Votes
- Thuringia RadlerMeiningen58% 121 Votes
- Ur-SaalfelderSaalfeld67% 195 Votes
- Waldhaus-DoppelbockErfurt57% 85 Votes
- Waldhaus-FestbierErfurt58% 69 Votes
- Waldhaus-MaibockErfurt54% 62 Votes
- Waldhaus-MärzenErfurt56% 72 Votes
- Waldhaus-OktoberbockErfurt63% 67 Votes
- Waldhaus-PilsErfurt60% 91 Votes
- Waldhaus-RauchbierErfurt51% 77 Votes
- Waldhaus-RotbierErfurt54% 80 Votes
- Waldhaus-Stock-DunkelErfurt52% 80 Votes
- Waldhaus-WeihnachtsbierErfurt53% 79 Votes
- Waldhaus-WeizenErfurt59% 76 Votes
- Watzdorfer BurgbockBad Blankenburg64% 112 Votes
- Watzdorfer BurgpilsBad Blankenburg65% 127 Votes
- Watzdorfer KräutertrankBad Blankenburg61% 122 Votes
- Watzdorfer LandbierBad Blankenburg63% 137 Votes
- Watzdorfer SchwarzbierBad Blankenburg60% 163 Votes
- Weißenseer Ratsbräu...Weißensee70% 28 Votes
- Weißenseer Ratsbräu...Weißensee51% 27 Votes
- Wöllnitzer WeißbierJena - Wöllnitz56% 108 Votes
- Wöllnitzer Weißbier...Jena - Wöllnitz56% 89 Votes
- Wöllnitzer Weißbier...Jena - Wöllnitz55% 92 Votes
- Wöllnitzer Weißbier...Jena - Wöllnitz53% 103 Votes
- Neunspringer Whisky Stout
- Apoldaer Hefeweizen (Weißbier Alkoholfrei)
- Köstritzer Edel Pils
- Michels Das Dunkle (Dunkelbier)
- Michels Das Blonde (Pilsner)
- Erfurter Angerbräu
- Duff Beer
- Dingslebener Autofahrerbier - AUBI
- Apoldaer Glocken Pils
- Braugold Porter (Porter)
- Wartburg Pils (Pilsner)
- Altenburger Pale Ale (Pale Ale)
- Neunspringer Dunkler Bock (Dunkler Bock)
- Rhöner Doppelbock (Doppelbock)
- Jenaer Schellenbier (Dunkler Bock)
- Apoldaer Wanderbursche (Radler)
- Greizer Edel Hell (Helles)
- Gessner Original Festbier (Festbier)
- Ur-Saalfelder (Märzen)
- Köstritzer Spezial Bier (Diät-Pilsener)
- Nordhäuser Kirschporter (Biermischgetränk)
- Rolschter Weißbier (Weissbier)
- Schwarzer Riese (Schwarzbier)
- Michels India Pale Ale (India Pale Ale)
- Meininger Little Jack (Malztrunk)
Bier aus Thüringen
Die Braulandschaft in Thüringen ist nicht sehr groß angelegt, jedoch hat das Brauwesen in Thüringen eine lange Tradition. Diese Tradition kann bis zu den Anfängen der Überlieferungen zurückverfolgt werden. Über die Bierherstellung in Jena stammt der erste urkundliche Nachweis aus dem Jahr 1332. Zu dieser Zeit wurde der Stadt das Braurecht erteilt. Aus der Urkunde ist ersichtlich, dass bereits vor dieser Zeit in Jena Bier gebraut wurde. Anfänglich wurde das Brauen nur durch Frauen zu hauswirtschaftlichen Gründen betrieben. Bald entwickelte sich in Thüringen das Bierbrauen auch zum freigewerblichen Brauen.
Das Braurecht wurde ab Mitte des 14. Jahrhunderts erlassen. Brauberechtigt waren nur Bürger, die ihre Steuern zahlten. Damals nannte man die Steuern Geschoss. Außerdem mussten die brauenden Bürger ihre Wehrhaftigkeit nachweisen. Die Menge des Bieres, welche die Bürger brauen durften, wurde nach dem Grad der Wehrhaftigkeit und der Höhe der Steuern festgelegt. Die Bierherstellung des Thüringer Biers in den umliegenden Ortschaften wurde untersagt. Das strenge Recht wurde allerdings in Jena umgangen. Bis in das 19. Jahrhundert hinein ließ man auch andere Brauberechtigte brauen.
Bier wurde in Thüringen bis zur Aufhebung der Klöster im 16. Jahrhundert von Mönchen und Nonnen hergestellt. Die Ausübung des Braurechts brachte große wirtschaftliche Vorteile und aus diesem Grund wachte auch jeder Brauberechtigte über die Wahrung seiner Rechte. Um das Braurecht zu wahren, wurde sogar zu drastischen Mitteln gegriffen. So zerschlug man Brau- und Schankgerätschaften und ließ das Bier ablaufen bei den Mitbrauern, die entgegen dem Braurecht brauten. Später wurden sogenannte Bierdörfer eingeführt, weil oftmals das städtische Bier nicht für die umliegenden Dörfer ausreichte.
Im Jahre 1556 wurden in der Polizei- und Landesordnung Festlegungen gegen das „Zutrinken und Zusaufen“ getroffen. Die Festlegungen befinden sich auch in den Statuten der Universitäten.
Der Bierbedarf erhöhte sich mit Gründung der Universitäten. Zur Förderung der Universitäten und zu deren Bedarfsdeckung erhielten die Universitäten ebenfalls das Braurecht. Bis in das 19. Jahrhundert machten die Universitäten von dem Braurecht Gebrauch, um ihre Einrichtung mit Bier selbst zu versorgen. Die Professoren durften ab 1558 im Brauhaus der Universität für den eigenen Bedarf brauen. Sie durften auch für ihre Tischgenossen steuerfrei Bier brauen. Dies führte oftmals zu Streitigkeiten zwischen Universität und Bürgerschaft.
Als im Jahre 1709 der Bierpreis von 3 auf 4 Pfennige (0,9 Liter für ein Maß) erhöht wurde, protestierten die Studenten 8 Tage lang. Die Proteste konnten nur durch das Militär, welches aus Weimar anrückte, zerschlagen werden.
In Thüringen nannte man früher das Stadtbier „Klatsch“, einige Dorfbiere „Dorfteufel“ und das Bier aus Cospeda wurde „Menschenfett“ genannt.
Im 19. Jahrhundert entwickelte sich das genossenschaftliche Brauen stark, denn die Universitäten hatten auch Einfluss auf die Beschaffenheit des Bieres. So arbeiteten Wissenschaftler auf dem Gebiet der Gärungschemie und verbesserten damit die Qualitätsentwicklung.
Geschichte Thüringen Bier
Der Mittelalterhistoriker Michael Kirschlager hatte im thüringischen Weißensee 1998 im Historischen Archiv auf der Runneburg einen Sensationsfund. Gefunden wurde das älteste deutsche Reinheitsgebot zum Brauen des Bieres.
Ein Wirtshausgesetz von 1434 – Statua thaberna – ist bereits 1434 durch die Städte Weimar und Weißensee festgehalten worden. Darin wurden die Zutaten bestimmt, welche zum damaligen Bierbrauen verwendet werden durften (hophin,malcz und wasser). Damit steht fest, dass 80 Jahre eher in Thüringen das Reinheitsgebot verfasst wurde, als in Bayern. Das älteste städtische, gültige Reinheitsgebot stammt aus Thüringen.
Auch wenn das Reinheitsgebot aus Thüringen stammt, so bleibt Bayern trotzdem beim Bierumsatz weit vor Thüringen. In Thüringen gibt es nur etwa knapp 50 Brauereien.
Es ist jedoch ein Trend an Neueröffnungen von Brauereien in Thüringen zu erkennen und das hat etwas mit der Craft Beer Entwicklung zu tun. Es entstehen viele kleine Brauereien, die sich auf die Herstellung von Craft Beer spezialisieren. Sie nennen sich oftmals Braumanufaktur. Das Bier wird in den Braumanufakturen meist nur in geringen Mengen produziert.
Im August 2015 sollte in Erfurt ein Neubau mit Keller errichtet werden. Bereits kurz nach dem Ausgrabungsbeginn stieß man auf das Wirtschaftsgebäude eines Klosters. Das thüringische Landesamt für Denkmalpflege und Archäologie begann mit den Ausgrabungen und fand von dem Ursulinenkloster einfache Fachwerkhäuser, teilweise mit Steinsockeln gepflastert oder mit Lehmfüßen ausgestattet vor. In dem Ursulinenkloster befand sich die älteste Brauerei Thüringens. Beeindruckend bei dem Fund waren die Öfen, welche in großer Zahl und in zeitlicher Abfolge gebaut wurden. Die Öfen besitzen jeweils ein Gewölbe aus Sandsteinen und auf dem Boden eines Ofens lag eine dicke Schicht verkohlter Gerste. Dies ist ein eindeutiger Hinweis auf Bierherstellung. Auch eine Lehmtenne kam neben den Öfen durch die Brandspuren an die Oberfläche.
Bis heute noch ist der Orden der Ursulinen dort ansässig.
Nur wenig urkundliche Überlieferungen zur Wirtschaftsgeschichte des Klosters geben Hinweise auf die Bedeutung des Brauereibetriebes. Die Jahresabrechnung von 1516 zeigt, dass sieben Mal gebraut wurde. Auch fand man Aufzeichnungen über die Ausgaben für Gerste, Büttner, Brauknechte und Mälzer.
Biermarken Thüringen
Bier sollte wegen seines Aromas grundsätzlich nicht zu kalt getrunken werden. Doch der Thüringer liebt sein Thüringer Bier gern besonders gekühlt. Gern werden dazu auch deftige Speisen angeboten, wie zum Beispiel: Harzer Käse und Zwiebel, Schmalzbrot und Thüringer Wurst.
Biersorten unter anderem aus Thüringen:
Braulandschaft Thüringen
Zu Thüringens Braulandschaft kann man sagen: Klein, aber fein. Die Anzahl der Brauereien ist überschaubar. Hier ist ein Auszug, der aktiven Thüringer Brauereien (u.a.)
Stadt | Lokalität |
---|---|
Erfurt | Erfurter Brauhaus |
Erfurt | Hausbrauerei im Gasthaus „Zum Goldenen Schwan“ |
Erfurt | Erste Gasthausbrauerei Waldhaus GbR |
Erfurt | Restaurant und Waldkasino |
Erfurt | Braugold Vertriebs GmbH & Co. KG |
Bad Colberg - Hedberg | Kommunbrauhaus im OT Colberg |
Bad Colberg- Hedberg | Gemeindebrauhaus im OT Lindenau |
Bad Lobenstein | Erste Oberländische Dampfbierbrauerei |
Bad Lobenstein | Destillerie und Marktbrauerei |
Eisenach | Wartburg Brauerei Eisenach GmbH I.G. |
Greiz | Vereinsbrauerei GmbH |
Greiz | Brauhaus bei der Göltzsch GmbH |
Weimar | Brauerei Weimar – Ehringsdorf GmbH |
Weimar | Gasthausbrauerei Felsenkeller GmbH |
Luisenthal | Schaubrauerei im Stutzhäuser Brauereimuseum |
Jüchsen | Privatbrauerei zur Goldenen Henne |
Jena | Jenaer Brauhaus Papiermühle KG |
Jena - Wöllnitz | Gasthausbrauerei Talschänke Kai Hoppe |
Jena - Prießnitz | Brauhaus Jena – Prießnitz „Urprießnitzer“ |
Pößneck | Rosenbrauerei Richard Wagner KG |
Saalfeld | Bürgerliches Brauhaus GmbH |
Steinach | Ankerbräu Greiner |
Sonneberg | Privatbrauerei Gessner GmbH & Co. KG |
Schlechtstart | Kommunbrauhaus |
Schweickershausen | Kommunbrauhaus |
Mühlhausen | Mühlhauser Brauhaus „Zum Löwen“ |
Kloster Veßra | Schaubrauerei im Hennebergschen Museum |
Kaltenordheim | Rhönbrauerei Dittmar GmbH |
Hendungen | Gemeindebrauhaus Hendungen |
Herschdorf | Familienbrauerei H. Schmiedeknecht |
Hohenfelde | Gemeindebrauhaus im Thüringer Freilichtmuseum |
Dinglseben | Privatbrauerei Metzler GmbH & Co. KG |
Thüringen bietet jedoch mehr als nur Bier und Brauereien, sondern dieses wunderschöne Bundesland verfügt über herrlich unberührte Natur, Sehenswürdigkeiten und denkwürdige Kulturstätten. Thüringen ist in jeder Hinsicht eine Reise wert.
Welches Bier trinkt man in Thüringen?
Wir sagen dir hier, welches Bier man in Thüringen trinkt. Lass dich überraschen...