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Schwäbisches Bier

Deutsche Biermarken

Biermarken Baden-Württemberg - alphabetisch (1284)

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  • 52% 155 Votes
  • 50% 158 Votes
  • 52% 161 Votes
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  • 53% 171 Votes
  • 52% 209 Votes
  • Adler ExportZuzenhausen
    52% 189 Votes
  • Adler PilsHundersingen
    58% 68 Votes
  • Adler PilsZuzenhausen
    48% 167 Votes
  • Adler SpezialHundersingen
    53% 163 Votes
  • Adler ZwickelbierHundersingen
    49% 158 Votes
  • Adlerbräu Brehmium...Erbach-Dellmensingen
    50% 166 Votes
  • Adlerbräu Brehms HaferbierErbach-Dellmensingen
    51% 189 Votes
  • Adlerbräu Brehms HefeweizenErbach-Dellmensingen
    50% 188 Votes
  • Adlerbräu Das Urbier...Erbach-Dellmensingen
    48% 163 Votes
  • Adlerbräu Unser dunkles...Erbach-Dellmensingen
    52% 151 Votes
  • Albquell Bräu JosefTrochtelfingen
    51% 136 Votes
  • Albquell EdelbierTrochtelfingen
    47% 137 Votes
  • Albquell UrtrunkTrochtelfingen
    54% 163 Votes
  • Albquell WeizenbierTrochtelfingen
    49% 139 Votes
  • 47% 140 Votes
  • 48% 128 Votes
  • 51% 136 Votes
  • 57% 148 Votes
  • 49% 122 Votes
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  • 48% 133 Votes
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  • 51% 165 Votes
  • 48% 157 Votes
  • Alpix RadlerAlpirsbach
    48% 133 Votes
  • 47% 112 Votes
  • 53% 149 Votes
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  • 45% 120 Votes
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  • Amadeus MärzenBaden-Baden
    48% 157 Votes
  • 46% 111 Votes
  • Andreas Bräu Dinkel-Roggen-UrbierEggenstein Leopoldshafen
    49% 127 Votes
  • Andreas Bräu Doppel-PilsEggenstein Leopoldshafen
    54% 149 Votes
  • Andreas Bräu DoppelbockEggenstein Leopoldshafen
    51% 153 Votes
  • Andreas Bräu Emmer-UrbierEggenstein Leopoldshafen
    47% 123 Votes
  • Andreas Bräu Gambrinus-BierEggenstein Leopoldshafen
    46% 140 Votes
  • Andreas Bräu HaferbierEggenstein Leopoldshafen
    48% 130 Votes
  • Andreas Bräu MaibockEggenstein Leopoldshafen
    55% 142 Votes
  • Andreas Bräu MärzenEggenstein Leopoldshafen
    50% 117 Votes
  • Andreas Bräu NeujahrsfestbierEggenstein Leopoldshafen
    52% 147 Votes
  • Andreas Bräu Nikolausi-BockEggenstein Leopoldshafen
    53% 121 Votes
  • Andreas Bräu PilsEggenstein Leopoldshafen
    52% 125 Votes
  • Andreas Bräu RauchbierEggenstein Leopoldshafen
    51% 148 Votes
  • Andreas Bräu Red DragonEggenstein Leopoldshafen
    48% 139 Votes
  • Andreas Bräu Schröcker-DunkelEggenstein Leopoldshafen
    49% 110 Votes
  • Andreas Bräu SchwarzbierEggenstein Leopoldshafen
    49% 145 Votes
  • Andreas Bräu September-FestbierEggenstein Leopoldshafen
    47% 145 Votes
  • Andreas Bräu Sommer-ExportEggenstein Leopoldshafen
    44% 112 Votes
  • Andreas Bräu Spezial-ExportEggenstein Leopoldshafen
    50% 154 Votes
  • Andreas Bräu WeizenbierEggenstein Leopoldshafen
    44% 130 Votes
  • Biere mit B
    Biere mit C
    Biere mit D
    Biere mit E
    Biere mit F
    Biere mit G
    Biere mit H
    Biere mit I
    Biere mit K
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    Biere mit M
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    Biere mit W
    Biere mit Z
    • Zeppelin BierRavensburg
      55% 120 Votes
    • 52% 129 Votes
    • 60% 121 Votes
    • 55% 102 Votes
    • 55% 120 Votes
    • 54% 103 Votes
    • Zoller-Hof GrapeSigmaringen
      52% 114 Votes
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    • 50% 113 Votes
    • 53% 110 Votes
    • 60% 125 Votes
    • Zollernalb AlbatorAlbstadt-Ebingen
      100% 23 Votes
    • Zollernalb BourbonAlbstadt-Ebingen
      98% 28 Votes
    • Zollernalb ExportAlbstadt-Ebingen
      99% 23 Votes
    • Zollernalb IPAAlbstadt-Ebingen
      96% 25 Votes
    • Zollernalb PilsAlbstadt-Ebingen
      100% 25 Votes
    • Zollernalb RadlerAlbstadt-Ebingen
      98% 22 Votes
    • Zollernalb WeizenAlbstadt-Ebingen
      100% 23 Votes
    • Zollernalb WeizenbockAlbstadt-Ebingen
      98% 23 Votes
    • Zollernalb WinterbierAlbstadt-Ebingen
      100% 24 Votes
    • 52% 94 Votes
    • Zwiefalter AbtZwiefalten
      55% 99 Votes
    • 50% 111 Votes
    • 54% 87 Votes
    • 51% 125 Votes
    • 53% 81 Votes
    • 60% 86 Votes
    • Zwiefalter Kloster...TippZwiefalten
      54% 86 Votes
    • 46% 103 Votes
    • 57% 99 Votes
    • 55% 94 Votes
    • 60% 93 Votes
    • 60% 94 Votes
    • 54% 101 Votes
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    • 59% 88 Votes
    • Schwäbisches Bier

      Baden-Württemberg ist bekannt für seine Vielfalt in der Land- und Forstwirtschaft. Es ist das Land der Säfte, Weine und Biere. Besonders die gute Qualität des Wassers und die natürlichen Quellen werden durch die Brauereien zum Brauen ihrer Biere genutzt. Schwäbisches Bier spiegelt den Charakter der Region wider und jedes Bier schmeckt immer ein wenig anders.

      Baden-Württemberg ist bekannt als Genießerland und die Baden-Württemberger setzen beim Lebensmittelkauf auf Qualität und Genuss aus der Region. Baden-Württemberg ist aber auch die Heimat vieler Brauereien. Baden-Württemberger Bier überzeugt mit Qualität und Vielfalt und Bier aus Baden-Württemberg gibt es in großer Vielzahl. Und auch hier bevorzugen die Menschen die Produkte aus ihrer Region. Die Biere kommen aus kleinen und mittelständischen Brauereien. Durch die Einhaltung der hohen Qualität ihrer Biere tragen die Brauer dazu bei, die Genusskultur ihrer Heimat zu erhalten und nach außen zu tragen.

      Die Brauereien aus Baden-Württemberg sind deshalb so erfolgreich, weil sie konsequent ihr Können auf Qualität und ein vielfältiges Sortiment ausrichten. Außerdem sorgen die Brauereien im ländlichen Raum für Arbeitsplätze und sie sind wichtige Partner für die landwirtschaftlichen Betriebe.

       

      Baden-Württemberg Bier

      Baden-Württemberg Bier wird durch traditionelle Familienbrauereien in verschiedensten Sorten interpretiert. Oft kann man das schwäbische Bier nicht im Supermarkt kaufen, sondern man bekommt es in den jeweiligen Brauereien. Das Ländle hat hinter Bayern die zweithöchste Brauereien-Dichte in Deutschland. Zum größten deutschen Kulturgut tragen die Familienbrauereien einen großen Teil bei. Craft Beer wurde im Ländle bereits gebraut, da kannten einige nicht mal den Begriff.

      Als sehr wahrscheinlicher Ursprung des Bieres wurde die Herstellung eines Getränkes aus vergorenem Brotteig bezeichnet ungefähr 6000 vor Christus. Bereits 8000 vor Christus war bekannt, dass Bier das Lieblingsgetränk der Ägypter, als auch der der Germanen war. Als sich jedoch die Klöster mit dem Bierbrauen beschäftigten, wurde das Bierbrauen kultiviert. Die Gewährleistung eines gewissen Qualitätsstandards wurde durch das Können von dem Lesen und Schreiben der Mönche gewährleistet. So zum Beispiel ist das Starkbier den Mönchen zu verdanken. Durch ihren Einfallsreichtum entstand das Bier, welches besonders zur Fastenzeit über die kargen Mahlzeiten hinweghalf.

      Noch vor Ende des 19. Jahrhunderts konnte durch den technischen Fortschritt das ganze Jahr hinweg untergäriges Bier gebraut werden. So auch in Baden-Württemberg. Inzwischen gibt es in Baden-Württemberg die Güte Gemeinschaft Tradition Bier. Zu dieser Gemeinschaft zählen die angeschlossenen unabhängigen Familienbetriebe. Sie bezeichnen sich als „Brauer mit Leib und Seele“. Ihr Ziel ist eine verbesserte Bierqualität und die weitere Kultivierung der Braukunst. Zusätzlich zum Reinheitsgebot werden dafür zehn Regeln befolgt.

      Das meistgetrunkene Bier Baden-Württemberg

      Das meistgetrunkene Bier Baden-Württemberg ist Pils, dicht gefolgt von Weizen- und Exportbieren. Besonders in Südbaden schätzt man das Exportbier. Gebraut werden die schwäbischen Biere in 169 Brauereien, die sich im Ländle befinden.

      Es gibt unter- und obergärige Biere. Das Weizenbier, das in Baden-Württemberg getrunken wird, wird obergärig gebraut. Über viele Jahrtausende war diese Brauart die einzige bekannte Methode. Zwischen 15 bis 20 Grad Celsius findet der Gärprozess statt.

      Zu den untergärig gebrauten Bieren in Baden-Württemberg gehören das Pils und alle hellen Biere, wie das Exportbier. Durch die Kältemaschine, die Carl von Linde erfand, wurde die Voraussetzung zum Brauen von untergärigen Bieren geschaffen.

      Zu Baden-Württemberg gehören folgende Regionen: Bodensee-Oberschwaben, Südlicher Oberrhein, Stuttgart, Schwarzwald-Baar-Heuberg, Ostwürttemberg, Nordschwarzwald, Neckar-Alb, Mittlerer Oberrhein, Hochrhein-Bodensee, Franken, Donau-Iller, Unterer Neckar.

      Bier aus Baden-Württemberg gibt es auch als saisonale Bierspezialitäten. Dazu gehören das Märzenbier oder der Maibock. Ein typisches Sommergetränk ist das erfrischende Weizenbier.

      Besonderheiten des schwäbischen Bier

      Das Bier gehört im Süden Deutschlands zu den kulinarischen Besonderheiten. Baden-Württemberg hat hinter Bayern nicht nur die meisten Brauereien aufzuweisen, sondern auch die meisten Biere. Es stehen 1500 Biere für den Bierfreund zur Auswahl, davon hat jede Brauerei ihre eigene Bierspezialität. Das Pils ist mit einem Marktanteil von 40% das beliebteste und meistgetrunkene schwäbische Bier. 15% vom Marktanteil nimmt das Exportbier ein. Auf den Heimatmärkten der Brauer nimmt das Export ebenfalls einen besonderen Platz ein und wird nicht mehr nur noch für den Export gebraut wegen seiner längeren Haltbarkeit. Das Exportbier wird in Baden-Württemberg auch „Halbe“ genannt (½ Liter) oder „Helles“.

      In jeden Biergarten in Baden-Württemberg gehört das Weizenbier, denn es ist das typische Biererzeugnis im Süden Deutschlands. Das Weizenbier wird aus eigenen Weizen- Gläsern getrunken. Sie haben eine hohe schmal zulaufende Form.

      Das naturtrübe, noch unfiltrierte, süffig-würzige Zwickel wird immer beliebter im Ländle. Es ist besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Baden-Württemberg Bier wird von immer mehr Brauereien angeboten.

      Baden-Württemberg Bier hält auch das süffige Starkbier – das Bockbier – bereit. Es hat einen besonders hohen Alkoholgehalt von über sechs Volumenprozent.

      Biersorten Baden-Württemberg

      Im Süden experimentieren die Brauereien mit Freude immer wieder an neuen Biersorten. Es wird in Mikrobrauereien genauso experimentiert wie in Familienbrauereien.

      Aus hochwertigen Hopfen- und Malzsorten entstehen die verschiedensten Geschmacksvielfalten vom Amber Ale bis zu Porter und Stout.

       

      Biersortiment unter anderem in Baden-Württemberg:

       

       

      Schwäbische Bier Tipps

      Viele Bierfreunde interessieren sich nicht nur, wie ihr Bier schmeckt, sondern auch, wie es hergestellt wird. Aus diesem Grund öffnen in Baden-Württemberg die Brauereien immer öfter ihre Türen, um Besucher zu empfangen und um sie in die Welt Bierbrauens zu entführen.

      1. Alpirsbacher Klosterbrauerei:

      Die Besucher in der Alpirsbacher Klosterbrauerei erfahren alles von historischen Brautechniken angefangen bis hin zur aktuellen Produktion. Es gibt eine Führung im Biermuseum, der Besucher kann auch ein Bierseminar besuchen. Das Bier kann verkostet werden.

       

      2. Böhringer Biere in Römerstein-Böhringen:

      Seit 1826 (früher Hirschbrauerei) braut Böhringer Bier in der Ortschaft Böhringen sein Bier. Es werden Besichtigungen und Verkostungen angeboten. Außerdem ist die Juniorchefin, Stephanie Spitzer, ausgebildete Biersommeliere und gewährt dem Gast einen großen Einblick in die Geschichte und Herstellung des Bieres.

       

      3. Rothaus Brauwelt:

      Für beste Brautradition aus dem Süden sorgt das Tannenzäpfle-Bier aus dem Schwarzwald.

      Gebraut wird das süffige Gesöff in der Badischen Staatsbrauerei Rothaus am Schluchsee. Dort finden regelmäßige Führungen statt und man kann im brauereieigenen Gasthof einkehren.

       

      4. Zwiefalter Klosterbräu:

      Im Kloster Zwiefalten braut die Zwiefalter Klosterbräu seit 1521. Jedoch ist man der Meinung, dass noch viel früher im Benediktinerkloster gebraut wurde. Heute erfährt der Gast das jahrhundertealte Wissen der Mönche und wird in den Prozess des Brauens eingeführt. Bierproben gibt es natürlich auch.

      5. Heidelberger Bierführungen:

      Zum einen gibt es in der Universitätsstadt Heidelberg die Brauerei Klosterhof. Sie liegt am Stadtrand oberhalb des Neckartals und in der Brauerei Klosterhof wird Biobier gebraut. Der Brauprozess wird dem Gast nahegebracht.

      Zum anderen gibt es die Heidelberger Kulturbrauerei. Dort führt der Braumeister durch die Welt des Bierbrauens und erfreut den Gast mit köstlichen Bierproben.

       

      6. Vogelbräu in Karlsruhe:

      Rudi Vogel braut seit 1985 in Karlsruhe unfiltriertes Bier. Der Brauer Rudi informiert seine Besucher während der Brauereibesichtigung über die Herstellung von unfiltriertem Bier. Zünftige Vesper und Bierproben gibt es auch bei Rudi.

       

      7. Distelhäuser Brauwerkstatt:

      Die Distelhäuser Brauerei liegt im lieblichen Taubertal. Es werden in der Distelhäuser Brauerei über 21 Bierspezialitäten angeboten. Außer der Brauereiführung gibt es eine Brauwerkstatt, in der man sein eigenes Bier brauen kann. Im eigenen Biergarten kann man die Biere verkosten.

       

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