Biermarken aus Sachsen
- Bastei Bock (dunkel)Pirna Copitz51% 155 Votes
- Bastei Bock (hell)Pirna Copitz55% 153 Votes
- Bastei PilsPirna Copitz57% 169 Votes
- Bauer BockLeipzig51% 136 Votes
- Bauer HellLeipzig52% 138 Votes
- Bauer PilsLeipzig49% 133 Votes
- Bauer RadlerLeipzig46% 107 Votes
- Bauer SchwarzbierLeipzig50% 125 Votes
- Bauer WeizenlandLeipzig47% 106 Votes
- Bautzener KupferBautzen53% 153 Votes
- Bautzener OriginalBautzen52% 124 Votes
- Bautzener SchwarzesBautzen52% 153 Votes
- Bayerischer Hof Grünbach...Grünbach49% 135 Votes
- Bayerischer Hof Grünbach...Grünbach51% 114 Votes
- Bergquell FestbierLöbau50% 146 Votes
- Bergquell GoldLöbau50% 141 Votes
- Bergquell PilsnerLöbau49% 119 Votes
- Bergschlößchen BockbierOssling52% 90 Votes
- Bergschlößchen DunkelOssling44% 88 Votes
- Bergschlößchen PilsnerOssling54% 103 Votes
- Bergschlößchen ZwickelbierOssling49% 83 Votes
- Böhmisch Brauhaus...Grossröhrsdorf50% 137 Votes
- Böhmisch Brauhaus...Grossröhrsdorf51% 125 Votes
- Böhmisch Brauhaus...TippGrossröhrsdorf50% 137 Votes
- Böhmisch Brauhaus...Grossröhrsdorf58% 162 Votes
- Böhmisch Brauhaus...Grossröhrsdorf51% 141 Votes
- Böhmisch Brauhaus...Grossröhrsdorf53% 134 Votes
- Braustolz Black ArtChemnitz52% 146 Votes
- Braustolz BockChemnitz56% 142 Votes
- Braustolz DieselChemnitz50% 144 Votes
- Braustolz Doppel CaramelChemnitz53% 139 Votes
- Braustolz LagerChemnitz50% 133 Votes
- Braustolz LandbierChemnitz49% 138 Votes
- Braustolz PilsChemnitz52% 130 Votes
- Braustolz RadlerChemnitz52% 135 Votes
- Braustolz SpezialChemnitz53% 133 Votes
- Burgbräu DieselHartmannsdorf0% 0 Votes
- Burgbräu ExportHartmannsdorf100% 2 Votes
- Burgbräu RadlerHartmannsdorf0% 0 Votes
- Cannewitzer BockWurzen - OT Roitzsch48% 94 Votes
- Cannewitzer Gold Quell...Wurzen - OT Roitzsch47% 92 Votes
- Cannewitzer Nerchauer...Wurzen - OT Roitzsch49% 96 Votes
- Cannewitzer PilsnerWurzen - OT Roitzsch50% 100 Votes
- Cannewitzer Wilder...Wurzen - OT Roitzsch49% 107 Votes
- Dresden CiderDresden48% 95 Votes
- Echt Einsiedler BöhmischTippEinsiedel56% 142 Votes
- Echt Vogtländisches...TippTreuen79% 773 Votes
- Eibauer Dunkler BockEibau51% 146 Votes
- Eibauer Heller BockEibau50% 149 Votes
- 54% 155 Votes
- Eibauer PilsnerEibau52% 132 Votes
- Eibauer PorterEibau49% 102 Votes
- Eibauer RadlerEibau48% 144 Votes
- Eibauer SchwarzbierEibau55% 168 Votes
- 54% 134 Votes
- Einsiedler Bock Zwickel...TippEinsiedel52% 89 Votes
- Einsiedler Cola@WeizenEinsiedel52% 138 Votes
- Einsiedler DoppelbockTippEinsiedel53% 114 Votes
- Einsiedler Heller BockEinsiedel51% 135 Votes
- Einsiedler Jubiläums-PilsEinsiedel51% 157 Votes
- Einsiedler KristallEinsiedel48% 89 Votes
- Einsiedler Landbier...TippEinsiedel53% 168 Votes
- Einsiedler Landbier...Einsiedel42% 84 Votes
- Einsiedler Landbier...TippEinsiedel57% 208 Votes
- Einsiedler Mai BockTippEinsiedel54% 144 Votes
- Einsiedler Privat-PilsTippEinsiedel55% 150 Votes
- Einsiedler RadlerTippEinsiedel46% 85 Votes
- Einsiedler Schwarzbier...TippEinsiedel51% 137 Votes
- Einsiedler Weißbier...Einsiedel46% 125 Votes
- Einsiedler Weißbier...TippEinsiedel56% 139 Votes
- Elbhang RotDresden51% 120 Votes
- Erdbeer PorterLöbau42% 211 Votes
- Erlbacher Hefe WeizenErlbach46% 92 Votes
- Erlbacher heller BockErlbach46% 82 Votes
- Erlbacher Schwarze...Erlbach48% 82 Votes
- Erlbacher ZwickelbierErlbach48% 105 Votes
- Feldschlößchen AlkoholfreiTippDresden43% 18 Votes
- Feldschlößchen ExportTippDresden59% 138 Votes
- Feldschlößchen Feldi...TippDresden47% 15 Votes
- Feldschlößchen naturtrübes...TippDresden54% 18 Votes
- Feldschlößchen naturtrübes...ab 12.79Dresden69% 28 Votes
- Feldschlößchen naturtrübes...TippDresden61% 23 Votes
- Feldschlößchen Pilsnerab 11.79Dresden62% 184 Votes
- Feldschlößchen SchlankesTippDresden46% 19 Votes
- Feldschlößchen Schwarzer...TippDresden63% 21 Votes
- Feldschlößchen UrbockTippDresden56% 145 Votes
- Fiedler AbrahamsbockScheibenberg59% 115 Votes
- Fiedler Bock dunkelScheibenberg54% 113 Votes
- Fiedler DampflokbierScheibenberg47% 80 Votes
- Fiedler ExportScheibenberg55% 97 Votes
- Fiedler Magisterbräu...Scheibenberg54% 159 Votes
- Fiedler OrgelpfeifenbräuScheibenberg54% 113 Votes
- Fiedler PilsenerScheibenberg62% 157 Votes
- Fiedler RadlerScheibenberg53% 126 Votes
- Freiberger 1863Freiberg59% 34 Votes
- Freiberger AlkoholfreiTippFreiberg48% 141 Votes
- Freiberger EdelkellerFreiberg54% 32 Votes
- Freiberger Pilsab 0.69Freiberg86% 742 Votes
- Freiberger RadlerTippFreiberg58% 170 Votes
- Freiberger SchankbierFreiberg47% 26 Votes
- Freibergisch Bock DunkelFreiberg53% 123 Votes
- Freibergisch Diät...Freiberg52% 135 Votes
- Freibergisch Export...Freiberg54% 143 Votes
- Freibergisch FestbierTippFreiberg59% 148 Votes
- Freibergisch SchwarzbierTippFreiberg51% 109 Votes
- Frenzels BockbierBautzen55% 122 Votes
- Frenzels MärzenBautzen53% 120 Votes
- Frenzels PilsBautzen53% 101 Votes
- Frenzels RauchbierBautzen52% 115 Votes
- Frenzels SchwarzbierBautzen55% 118 Votes
- Frenzelskaner HefeweizenBautzen55% 115 Votes
- German BeerEibau55% 137 Votes
- Giesser DunkelPirna Copitz56% 142 Votes
- Glückauf BockGersdorf59% 131 Votes
- Glückauf CheerGersdorf45% 79 Votes
- Glückauf Das DeputatGersdorf62% 143 Votes
- Glückauf EdelGersdorf58% 147 Votes
- Glückauf EdelpilsGersdorf56% 138 Votes
- Glückauf GB PrimeGersdorf69% 117 Votes
- Glückauf Happy KooksGersdorf53% 125 Votes
- Glückauf PilsenerGersdorf57% 127 Votes
- Glückauf RadlerGersdorf54% 102 Votes
- Glückauf SchwarzesGersdorf57% 130 Votes
- Glühbo OriginalHartmannsdorf100% 4 Votes
- Glühbo WeißHartmannsdorf0% 0 Votes
- Goldener ReiterTippLöbau54% 175 Votes
- Hammer Bräu GoldRiesa51% 113 Votes
- Hartmannsdorfer AlkoholfreiHartmannsdorf0% 0 Votes
- Hartmannsdorfer Bock...Hartmannsdorf0% 0 Votes
- Hartmannsdorfer GoldHartmannsdorf0% 0 Votes
- Hartmannsdorfer Handgezapfte...Hartmannsdorf100% 1 Votes
- Hartmannsdorfer JubiläumsbierHartmannsdorf0% 0 Votes
- Hartmannsdorfer Jubiläumsbock...Hartmannsdorf0% 0 Votes
- Hartmannsdorfer PilsHartmannsdorf80% 4 Votes
- Hecht AltDresden56% 116 Votes
- Heizer Bayerischer...Leipzig52% 98 Votes
- HufeisennaseDresden54% 92 Votes
- Kaiser Napoleon DunkelLeipzig57% 84 Votes
- Kaiser Napoleon HefeLeipzig55% 77 Votes
- Kaiser Napoleon HellLeipzig53% 83 Votes
- Kappler BraumeisterChemnitz58% 147 Votes
- Kappler FestbierChemnitz58% 130 Votes
- Karl May Premium PilsGersdorf55% 97 Votes
- Kirsch PorterLöbau45% 217 Votes
- Krabat PilsWittichenau56% 100 Votes
- KräusenbierGersdorf60% 169 Votes
- Kuppler Bayerischer...Leipzig55% 107 Votes
- Landskron Ein SchlesierGörlitz53% 122 Votes
- Landskron Extra-HellGörlitz50% 126 Votes
- Landskron Extra-HerbGörlitz52% 128 Votes
- Landskron GoldbockGörlitz58% 143 Votes
- Landskron HefeweizenGörlitz64% 146 Votes
- Landskron HellGörlitz61% 138 Votes
- Landskron KellerbierGörlitz59% 130 Votes
- Landskron MaibockGörlitz60% 145 Votes
- Landskron Premium PilsenerGörlitz64% 159 Votes
- 60% 178 Votes
- Landskron RadlerGörlitz56% 128 Votes
- Landskron WinterhopfenGörlitz60% 153 Votes
- Laubegaster BockDresden57% 111 Votes
- Laubegaster DunkelDresden53% 104 Votes
- Laubegaster HellDresden52% 85 Votes
- Laubegaster rotes FestbierDresden55% 87 Votes
- 56% 116 Votes
- 53% 119 Votes
- Lausitzer DunkelEibau56% 105 Votes
- Lausitzer HefeweizenLöbau56% 134 Votes
- Lausitzer KupferWittichenau56% 96 Votes
- Lausitzer PorterTippLöbau62% 356 Votes
- Lausitzer Porter MixWittichenau53% 76 Votes
- Lausitzer Premium PilsWittichenau55% 93 Votes
- Lausitzer RadlerinLöbau45% 201 Votes
- Lausitzer Seen RadlerWittichenau60% 117 Votes
- Lenins HanfDresden55% 116 Votes
- Lepziger Allasch GoseLeipzig53% 110 Votes
- 48% 62 Votes
- Lotters HellAue58% 65 Votes
- 49% 77 Votes
- 53% 73 Votes
- 46% 60 Votes
- 54% 78 Votes
- 55% 71 Votes
- Löwenbräu Black LionHartmannsdorf100% 3 Votes
- Mauritius Zwickauer...Zwickau57% 129 Votes
- Mauritius Zwickauer...Zwickau58% 119 Votes
- Mauritius Zwickauer...Zwickau59% 133 Votes
- Mauritius Zwickauer...Zwickau53% 112 Votes
- Mauritius Zwickauer...Zwickau59% 143 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen60% 144 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen100% 1 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen63% 148 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen92% 7 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen64% 138 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen55% 92 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen100% 1 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen66% 150 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen59% 125 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen60% 138 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen60% 1 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen80% 1 Votes
- Mittweidaer Löwenbräu...Hartmannsdorf0% 0 Votes
- Mittweidaer Löwenbräu...Hartmannsdorf100% 3 Votes
- Nerchauer DoppelbockGrimma-Nerchau53% 40 Votes
- Nerchauer HefeweizenGrimma-Nerchau57% 36 Votes
- Nerchauer HerbstbockGrimma-Nerchau43% 36 Votes
- Nerchauer MaibockGrimma-Nerchau47% 35 Votes
- Nerchauer PilsGrimma-Nerchau55% 41 Votes
- Nerchauer PumpernickelGrimma-Nerchau54% 39 Votes
- Nerchauer RauchzartGrimma-Nerchau55% 34 Votes
- Nerchauer SchankbierGrimma-Nerchau100% 2 Votes
- Nerchauer SchottendichtGrimma-Nerchau54% 32 Votes
- Nerchauer SchwarzbierGrimma-Nerchau50% 36 Votes
- Nerchauer WinterzauberGrimma-Nerchau48% 30 Votes
- Neustadt HellDresden54% 92 Votes
- Original Leipziger...Leipzig48% 99 Votes
- Original Leipziger...Leipzig53% 95 Votes
- Original Leipziger...Leipzig54% 92 Votes
- Peniger EdelPenig55% 88 Votes
- Peniger Edel BockPenig56% 80 Votes
- Peniger Jubiläums...Penig52% 74 Votes
- 52% 77 Votes
- Peniger LandbierPenig53% 91 Votes
- 51% 80 Votes
- 54% 76 Votes
- 49% 76 Votes
- Pirnaer StadtbierPirna Copitz57% 107 Votes
- Porter PunschLöbau41% 204 Votes
- Premium Kirsch PorterWittichenau53% 77 Votes
- PriesterdunkelZwickau53% 106 Votes
- PriesterhefeZwickau58% 127 Votes
- PriesterhellZwickau53% 131 Votes
- Radeberger Pilsnerab 1.19Radeberg68% 729 Votes
- Rechenberger BockbierRechenberg-Bienenmühle54% 84 Votes
- Rechenberger DunkelTippRechenberg-Bienenmühle65% 135 Votes
- Rechenberger FestbierRechenberg-Bienenmühle57% 87 Votes
- Rechenberger PilsnerRechenberg-Bienenmühle63% 124 Votes
- Reichenbrander BockbierChemnitz46% 84 Votes
- Reichenbrander Classic...Chemnitz49% 90 Votes
- Reichenbrander DunkelbierChemnitz50% 71 Votes
- Reichenbrander KellerbierChemnitz49% 79 Votes
- Reichenbrander PremiumChemnitz57% 118 Votes
- Reichenbrander Unser...Chemnitz57% 94 Votes
- Reudnitzer Diät-BierLeipzig58% 131 Votes
- Reudnitzer FestbierLeipzig54% 128 Votes
- Reudnitzer Heller Ur-BockLeipzig54% 116 Votes
- Reudnitzer PilsnerLeipzig60% 154 Votes
- RiesenbräuRiesa54% 80 Votes
- Rio MärzenRiesa53% 88 Votes
- Rohland PilsnerGroitzsch67% 417 Votes
- Sächsisches RauchbierPirna Copitz60% 129 Votes
- Schaffner Bayerischer...Leipzig54% 106 Votes
- SchlafmützchenPirna Copitz57% 115 Votes
- Schwarzer SpechtEhrenfriedersdorf61% 134 Votes
- Simcha PilsHartmannsdorf88% 5 Votes
- Specht BockbierEhrenfriedersdorf59% 120 Votes
- Specht ExportEhrenfriedersdorf59% 87 Votes
- Specht LandbierEhrenfriedersdorf60% 99 Votes
- Specht PilsnerEhrenfriedersdorf61% 134 Votes
- Specht SpezialEhrenfriedersdorf61% 91 Votes
- St. Marienstern Klosterbräu...Wittichenau54% 90 Votes
- St. Marienstern Klosterbräu...Wittichenau54% 82 Votes
- 58% 100 Votes
- 57% 116 Votes
- 54% 116 Votes
- Sternburg DieselTippLeipzig64% 122 Votes
- Sternburg DoppelkaramelLeipzig53% 127 Votes
- Sternburg Exportab 7.99Leipzig66% 361 Votes
- Sternburg Export alkoholfreiTippLeipzig84% 6 Votes
- Sternburg Hanf Radlerab 7.99Leipzig93% 65 Votes
- Sternburg Hefe-WeizenLeipzig58% 116 Votes
- Sternburg PilsenerLeipzig61% 107 Votes
- Sternburg Radlerab 10.49Leipzig61% 127 Votes
- Sternburg SchwarzbierLeipzig57% 111 Votes
- Sternburg UrtypLeipzig60% 107 Votes
- Sterngold LemonPlauen54% 119 Votes
- Sternquell 70erPlauen83% 14 Votes
- Sternquell BockbierPlauen59% 121 Votes
- Sternquell Bürgerbräu...Plauen80% 4 Votes
- Sternquell Bürgerbräu...Plauen48% 5 Votes
- Sternquell Bürgerbräu...Plauen76% 5 Votes
- Sternquell KellerbierPlauen64% 123 Votes
- Sternquell Natur RadlerPlauen36% 202 Votes
- Sternquell Pilsnerab 11.99Plauen78% 1047 Votes
- Sternquell SchwarzbierPlauen71% 348 Votes
- Sternquell SommerbierPlauen62% 133 Votes
- Sternquell SpezialPlauen89% 742 Votes
- 61% 127 Votes
- Sternqull Diät PilsPlauen61% 135 Votes
- Strong PorterLöbau56% 127 Votes
- Thomaskirche PilsLeipzig54% 109 Votes
- Torgauer Doppel CaramelTippTorgau63% 156 Votes
- Torgauer Fresh LemonTorgau61% 111 Votes
- Torgauer GrapeTorgau57% 67 Votes
- Torgauer LandbierTorgau55% 109 Votes
- Torgauer LandbockTorgau59% 98 Votes
- Torgauer MaibockTorgau58% 110 Votes
- 58% 106 Votes
- Torgauer Premium PilsTorgau60% 117 Votes
- Torgauer Ritter DunkelTorgau60% 111 Votes
- Torgauer WeihnachtsbierTorgau56% 109 Votes
- Treuener BockTippTreuen97% 1984 Votes
- Treuener PilsnerTippTreuen96% 2096 Votes
- Ur Krostitzer alkoholfreies...ab 13.00Krostitz88% 30 Votes
- Ur Krostitzer Pilsnerab 0.85Krostitz79% 902 Votes
- Ur Krostitzer SchwarzbierKrostitz58% 162 Votes
- Ur Krostitzer SchwedenqellKrostitz66% 97 Votes
- VEB Vollbier PilsTippRadebeul100% 41 Votes
- 91% 988 Votes
- Vogtland Bräu SpezialTippTreuen96% 1089 Votes
- Wachauer EntensteinWachau63% 76 Votes
- Wachauer LandbierWachau59% 54 Votes
- Wachauer Schwarzen...Wachau57% 59 Votes
- Waldschlösschen DunkelDresden57% 113 Votes
- Waldschlösschen OriginalDresden55% 118 Votes
- Waldschlösschen ZwickelbierDresden60% 141 Votes
- Walschlösschen HefeDresden51% 101 Votes
- Watzkes Altpieschener...Dresden63% 115 Votes
- Watzkes HönigbräuDresden57% 74 Votes
- Watzkes PilsDresden53% 86 Votes
- Weesensteiner KellerbierMüglitztal58% 97 Votes
- Weesensteiner ZwickelbierMüglitztal55% 65 Votes
- Weltenbummler HanfbierBerggiesshübel54% 67 Votes
- Weltenbummler Kräuter...Berggiesshübel52% 78 Votes
- Weltenbummler Pilsner...Berggiesshübel54% 69 Votes
- Weltenbummler Rotes...Berggiesshübel50% 83 Votes
- Weltenbummler SchwarzbierBerggiesshübel57% 59 Votes
- Weltenbummler StarkbierBerggiesshübel55% 67 Votes
- Wernesgrüner AlkoholfreiWernesgrün54% 198 Votes
- Wernesgrüner LemonWernesgrün58% 128 Votes
- Wernesgrüner Pilsab 14.80Wernesgrün75% 321 Votes
- Wilder MannTippDresden60% 128 Votes
- Wittichenauer 1356...Wittichenau59% 73 Votes
- Wittichenauer BockWittichenau54% 87 Votes
- Wittichenauer ExportWittichenau60% 106 Votes
- Wittichenauer GoldWittichenau56% 89 Votes
- Wittichenauer Premium...Wittichenau67% 117 Votes
- Zittauer BürgerbräuEibau60% 122 Votes
- Zwickauer Hopfenkrone...Zwickau61% 122 Votes
- Zwönitzer Äppel-BräuZwönitz55% 114 Votes
- Zwönitzer Aronia WeizenZwönitz37% 42 Votes
- Zwönitzer DunkelZwönitz60% 134 Votes
- Zwönitzer Erdbeer-BräuZwönitz56% 120 Votes
- Zwönitzer Feieromd...Zwönitz56% 178 Votes
- Zwönitzer Gourmet...Zwönitz42% 48 Votes
- Zwönitzer Gourmet...Zwönitz37% 41 Votes
- Zwönitzer Gourmet...Zwönitz43% 44 Votes
- Zwönitzer Gourmet...Zwönitz38% 40 Votes
- Zwönitzer Gourmet...Zwönitz42% 53 Votes
- Zwönitzer KirschbierZwönitz54% 153 Votes
- Zwönitzer PilsnerZwönitz59% 145 Votes
- Zwönitzer SchwarzbierZwönitz52% 135 Votes
- Zwönitzer ZiegenbockZwönitz56% 139 Votes
- Zwönitzer Zitronen-BräuZwönitz54% 116 Votes
- 1836 wurden rund um Dresden die ersten deutschen Aktienbrauereien gegründet
- in Sachsens Messestadt Leipzig befand sich 1920 das Sudwerk mit den weltweit größten Sudgefäßen
- Entwicklung der Maschinenhersteller für die Malz- und Brauindustrie rasant
- überall vertreten waren die Schrotmühlen aus der Mühlenfabrik der Gebrüder Seck in Dresden
- in allen deutschen Brauereien waren die kompletten Brauereieinrichtungen der Chemnitzer Germania-Werke zu finden
- Wernesgrüner und Köstritzer gehören heute zur Bitburger Braugruppe
- Hasseröder gehört Beck's Konzern Anheuser-Busch Inbev
- Lübzer gehört zur Holsten-Gruppe aus Hamburg
- Marken wie Radeberger, Sternburg, Ur-Krostitzer, Berliner Kindl gehören zur Oetker-Gruppe
- Mauritius Winterbier (Festbier)
- VEB Vollbier (Pilsner)
- Sachsengold Landbier Dunkel (Dunkelbier)
- Stülpner Bräu Starkbier (Starkbier)
- Eibauer Zwick'l Naturtrüb (Zwickelbier)
- Landskron Maikbock (Maibock)
- Burgkrone Helles (Helles)
- Sternquell Bierbrause Zitro (Biermischgetränk)
- Einsiedler Sächsisch Bock (Heller Bock)
- Sternburg Schwarzbier (Schwarzbier)
- Fiedler Orgelpfeifenbräu (Lager)
- Sternburg Export (Export)
- Lausitzer Porter (Porter)
- Wernesgrüner 1436 (Vollbier)
- Sachsengold Landbier (untergärig)
- Lausitzer Kirsch Porter (Biermischgetränk)
- Sternburger Doppelkaramell (Malztrunk)
Bierland Sachsen
Seit Jahrhunderten wird sächsisches Bier gebraut. Mit handwerklicher Meisterschaft wird in Sachsen seit langer Zeit gebraut. Die berühmten Zutaten dabei sind Hopfen, Malz, Brauwasser und Hefe.
Früher war es üblich, Bier zu brauen. Es gehörte zur Ausübung von Handel und Gewerbe. Die Gesetzeshüter regelten damals, mit immer wiederkehrenden Änderungen, die Bestimmung, welches Bier ausgeschenkt werden darf, wie viel Bier gebraut werden darf.
Es gab aber auch immer wieder die berühmten Bierkriege, so gab es die „Bierpfütze“ zwischen Görlitz und Zittau. Im Jahre 1490 hatten die beiden Städte eine derartig biervernichtende Auseinandersetzung, dass nur noch die Bierpfütze übrig blieb.
Am sächsischen Hof war Bier nicht nur ein sehr beliebtes Getränk, sondern es diente als Rezeptgrundlage für jede Menge herrschaftliche Speisen. Herzog Heinrich bevorzugte besonders die Biersuppe mit gekochten Heringen. In Sachsen – Gotha – gab es sogar eine Kellerordnung. Diese erließ Herzog Ernst der Fromme. Er verfügte, dass der Bierkonsum für gräfliche und adlige Frauenzimmer auf 4 Maß Bier beschränkt war und abends zum Abschenken 3 Maß eingeschenkt worden.
In Dresden wurden indes die Armen beschenkt. Herzog Moritz machte es mit der sogenannten Klosterspende möglich, dass alljährlich zur Fastnacht unter anderem 9 Fass Bier aus der Hofkellerei an die Armen gespendet wurden.
Bier wurde damals bereits für heilsame Zwecke eingesetzt. So bekamen im 15. Jahrhundert Frauen nach ihrer Niederkunft zur Stärkung ein „Sechswöchnerinnenbier“ verabreicht.
Nicht nur Könige, Herzöge und Heiler beschäftigten sich mit Bier, sondern auch Gelehrte wie Dr. Heinrich Knaust, der im Jahre 1575 betont, dass Bier „fast das fürnempst Getrenck“ in Sachsen, Thüringen und Meißen ist. Er war der Ansicht, dass es in Meißen so gutes vortreffliches Bier wie in keinem anderen deutschen Gebiet gibt.
Selbst Herzöge aus Bayern bezogen für ihren Bedarf das Zschopauer Bier aus dem Erzgebirge.
Sächsische Biere wurden damals schon weit über die Landesgrenzen hinaus vertrieben. Der damalige Transport der Biere führte nach Prag, Magdeburg, Wien und Innsbruck.
Das sächsische Brauwesen erlebte mit Beginn der Industrialisierung einen mächtigen Aufschwung.
Das Bierland Sachsen erwies sich nach wie vor als sicherer Ansatzpunkt für die heimische Brauwirtschaft. Dadurch war es möglich, die sächsische Brauwirtschaft immer weiter zu entwickeln und zu festigen. Schnell erlangten die sächsischen Biere eine hohe Qualität und Ausstattung. Schon bald wurden westliche Brauunternehmen im Laufe des Jahres 1990 auf die hohe Kunst des sächsischen Bierbrauens aufmerksam. Es begann eine gemeinsame Zusammenarbeit auf finanzieller Ebene sowie in fachlicher Unterstützung.
Die Spitzenstellung Sachsens als Bierland Nr. 1 der neuen Bundesländer bleibt unbestritten und wird immer weiter ausgebaut. Diese Spitzenstellung erlangt Sachsen durch seine treuen Bierfreunde, aber auch durch die Bierfreunde aus anderen Bundesländern. Der gute Geschmack der Sachsen Bier überzeugt die Bierfreunde und lässt sie zu Bierliebhabern sächsischer Biere werden.
Obwohl bundesweit der Bierkonsum sinkt, kann Sachsen nicht klagen, denn die Steigerungsraten sprechen für einen Zuwachs in der Produktion.
Sachsen ist der drittgrößte Bierhersteller Deutschlands nach Nordrhein-Westfalen und Bayern.
Pro Einwohner werden in Sachsen über 195 Liter Bier gebraut. Das schafft kein anderes Bundesland. Entsprechend hoch ist die Biersteuerrate über die sich der sächsische Finanzminister ganz bestimmt freut, denn es handelt sich um über 70 Millionen zu zahlende Biersteuer.
Bier Sachsen
Doch auch Sachsen musste nach der Wiedervereinigung um seine Brauereilandschaft kämpfen. Bis Mitte der 90er Jahre hatte sich die Zahl der Brauereien in Sachsen so gut wie halbiert. Der anfängliche Ansturm auf die zuvor unerreichbare Westmark war der Grund dafür. Denn plötzlich waren alle Produkte gefragt, die aus dem Westen kamen. So auch Bier – Hauptsache aus dem Westen. Dadurch ist die Produktionsmenge an Bier in Sachsen teilweise bis auf nur noch ein Drittel im Gegensatz zu den Jahren vor der Wende eingebrochen. Viele Brauereien mussten folglich schließen.
Heute haben viele Ost-Biere ein Dach über dem Kopf in den großen Brauereien gefunden:
Hatte man sich anfangs auf sämtliche Westmarken gestürzt, so schnell besann man sich wieder auf den heimischen sächsischen Geschmack. Inzwischen trinkt der Sachse wieder sein fein gehopftes Bier aus der eigenen Region. Den Sachsen zeichnet außerdem der Kauf von einzelnen Flaschen aus. Es muss nicht immer gleich ein kompletter Kasten sein, so dass die ansässigen Brauereien auf diese Wünsche eingehen und zusätzliche Probierflaschen auf einer Kiste Pils liegen.
Mittlerweile ist das Brauereisterben beendet und die Anzahl an Brauereien in Sachsen wächst. Das Niveau vor der Wende ist wieder erreicht. Es sind sogar knapp neun Prozent Zuwachs an Brauereien zu verzeichnen. Mit dieser Steigerung lag Sachsen deutlich über dem bundesweiten Durchschnitt von 2,6 Prozent.
Die ältesten Brauereien in Sachsen sind:
Brauerei | Gründungsjahr |
---|---|
Wernesgrüner Brauerei | 1436 |
Privatbrauerei Schwerter | 1460 |
Krostitzer Brauerei | 1534 |
Privatbrauerei Rechenberg | 1540 |
Privatbrauerei Eibauer | 1810 |
Übersicht Brauereien (unter anderem):
Brauerei | Gründungsjahr |
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Brauerei Gasthof Zwönitz | 08297 Zwönitz |
Wernesgrüner Brauerei GmbH | 08237 Wernesgrün |
Brauhaus am Waldschlösschen | 01099 Dresden |
Synde Bräu | 04318 Leipzig |
Turm-Brauhaus | 09111 Chemnitz |
Weniger Bräu (Hausbrauerei) | 01814 Porschdorf |
Brauhaus Napoleon GbR | 04289 Leipzig |
Destillerie & Brauhaus Weltenbummler | 01816 Kurort Berggießhübel |
Trachennowe Braukunst GbR | 01129 Dresden |
Stonewood Braumanufaktur GmbH | 09127 Chemnitz |
Sternquell – Brauerei GmbH | 08523 Plauen |
Ritterguts Gose GmbH | 04552 Borna |
Privatbrauerei Schwerter Meißen GmbH | 01662 Meißen |
Radeberger Exportbierbrauerei GmbH | 01454 Radeberg |
Mittweidaer Löwenbräu | 09232 Hartmannsdorf |
Mauritius Brauerei GmbH | 08066 Zwickau |
Bergquell Brauerei Löbau GmbH | 02708 Löbau |
Bayerische Bahnhof Brau & Gaststättenbetrieb GmbH & Co. KG | 04103 Leipzig |
Feldschlößchen AG | 01189 Dresden |
Freiberger Brauhaus GmbH | 09599 Freiberg |
Biersorten Sachsen
Inzwischen gibt ungefähr 310 sächsische Biersorten. Zunehmend werden sächsische Biere auch exportiert. In Sachsen ist Bier das meist getrunkene alkoholische Getränk.
Das beliebteste Bier in Sachsen ist das Radeberger. Das Radeberger wird in Dresden hergestellt und ist inzwischen auch in Amerika beliebt.
Das Wernesgrüner wird ebenfalls oft und gern getrunken im Sachsenland. Die Brauerei hat ihren Sitz in Steinberg.
Und auch das Freiberger ist bei den Sachsen sehr beliebt (gehört seit 2006 zur Radeberger Gruppe)
Weiter sehr beliebte Biersorten bei den Sachsen:
Marke | Brauerei |
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Reudnitzer | Brauhaus Reudnitz (gehört zur Radeberger Gruppe) |
Feldschlösschen | Brauerei Feldschlösschen in Dresden |
Sternquell | Sternquell Brauerei mit Sitz im Vogtland |
Ur-Krostitzer | Krostitzer Brauerei in Krostitz, gehört zur Oetker Gruppe |
Einsiedler Landbier | Brauerei Einsiedler in Chemnitz |
Landskron | Brauerei in Görlitz |
Das Angebot an sächsischen Biersorten ist vielfältig und sehr groß unter anderem werden in Sachsen hergestellt:
Sachsen ist mit seiner Bierlandschaft, seinem Elbland, den Barockfestspielen in Moritzburg, der Sächsischen Schweiz, dem Spielzeugerlebnisland Stockhausen, erholsamen Wanderungen durch das Vogtland, der Leipziger Messe und so vielen Erlebnismöglichkeiten mehr immer eine Reise und ein Bier wert.
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Welches Bier trinkt man in Sachsen?
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