Biermarken aus Sachsen
- Bastei Bock (dunkel)Pirna Copitz51% 155 Votes
- Bastei Bock (hell)Pirna Copitz55% 153 Votes
- Bastei PilsPirna Copitz58% 175 Votes
- Bauer BockLeipzig51% 136 Votes
- Bauer HellLeipzig52% 138 Votes
- Bauer PilsLeipzig49% 134 Votes
- Bauer RadlerLeipzig46% 107 Votes
- Bauer SchwarzbierLeipzig50% 125 Votes
- Bauer WeizenlandLeipzig47% 106 Votes
- Bautzener KupferBautzen54% 158 Votes
- Bautzener OriginalBautzen53% 125 Votes
- Bautzener SchwarzesBautzen52% 153 Votes
- Bayerischer Hof Grünbach...Grünbach49% 135 Votes
- Bayerischer Hof Grünbach...Grünbach51% 114 Votes
- Bergquell FestbierLöbau51% 148 Votes
- Bergquell GoldLöbau50% 142 Votes
- Bergquell PilsnerLöbau49% 121 Votes
- Bergschlößchen BockbierOssling53% 91 Votes
- Bergschlößchen DunkelOssling44% 90 Votes
- Bergschlößchen PilsnerOssling55% 105 Votes
- Bergschlößchen ZwickelbierOssling49% 84 Votes
- Böhmisch Brauhaus...Grossröhrsdorf51% 138 Votes
- Böhmisch Brauhaus...Grossröhrsdorf52% 129 Votes
- Böhmisch Brauhaus...TippGrossröhrsdorf51% 141 Votes
- Böhmisch Brauhaus...Grossröhrsdorf59% 168 Votes
- Böhmisch Brauhaus...Grossröhrsdorf52% 142 Votes
- Böhmisch Brauhaus...Grossröhrsdorf53% 135 Votes
- Braustolz Black ArtChemnitz52% 147 Votes
- Braustolz BockChemnitz56% 143 Votes
- Braustolz DieselChemnitz50% 144 Votes
- Braustolz Doppel CaramelChemnitz54% 142 Votes
- Braustolz LagerChemnitz51% 135 Votes
- Braustolz LandbierChemnitz50% 140 Votes
- Braustolz PilsChemnitz56% 141 Votes
- Braustolz RadlerChemnitz52% 135 Votes
- Braustolz SpezialChemnitz55% 140 Votes
- Burgbräu DieselHartmannsdorf0% 0 Votes
- Burgbräu ExportHartmannsdorf90% 6 Votes
- Burgbräu RadlerHartmannsdorf100% 1 Votes
- Cannewitzer BockWurzen - OT Roitzsch49% 96 Votes
- Cannewitzer Gold Quell...Wurzen - OT Roitzsch49% 94 Votes
- Cannewitzer Nerchauer...Wurzen - OT Roitzsch50% 97 Votes
- Cannewitzer PilsnerWurzen - OT Roitzsch51% 102 Votes
- Cannewitzer Wilder...Wurzen - OT Roitzsch50% 110 Votes
- Dresden CiderDresden48% 95 Votes
- Echt Einsiedler BöhmischTippEinsiedel57% 145 Votes
- Echt Vogtländisches...TippTreuen84% 1071 Votes
- Eibauer Dunkler BockEibau51% 146 Votes
- Eibauer Heller BockEibau51% 152 Votes
- 55% 159 Votes
- Eibauer PilsnerEibau53% 134 Votes
- Eibauer PorterEibau49% 102 Votes
- Eibauer RadlerEibau48% 144 Votes
- Eibauer SchwarzbierEibau57% 179 Votes
- 54% 134 Votes
- Einsiedler Bock Zwickel...TippEinsiedel51% 90 Votes
- Einsiedler Cola@WeizenEinsiedel52% 138 Votes
- Einsiedler DoppelbockTippEinsiedel54% 116 Votes
- Einsiedler Heller BockEinsiedel51% 136 Votes
- Einsiedler Jubiläums-PilsEinsiedel52% 160 Votes
- Einsiedler KristallEinsiedel48% 89 Votes
- Einsiedler Landbier...TippEinsiedel56% 181 Votes
- Einsiedler Landbier...Einsiedel42% 84 Votes
- Einsiedler Landbier...TippEinsiedel58% 214 Votes
- Einsiedler Mai BockTippEinsiedel54% 147 Votes
- Einsiedler Privat-PilsTippEinsiedel56% 153 Votes
- Einsiedler RadlerTippEinsiedel46% 85 Votes
- Einsiedler Schwarzbier...TippEinsiedel51% 137 Votes
- Einsiedler Weißbier...Einsiedel46% 125 Votes
- Einsiedler Weißbier...TippEinsiedel56% 144 Votes
- Elbhang RotDresden53% 123 Votes
- Erdbeer PorterLöbau43% 218 Votes
- Erlbacher Hefe WeizenErlbach48% 94 Votes
- Erlbacher heller BockErlbach47% 83 Votes
- Erlbacher Schwarze...Erlbach49% 84 Votes
- Erlbacher ZwickelbierErlbach49% 107 Votes
- Feldschlößchen AlkoholfreiTippDresden51% 21 Votes
- Feldschlößchen ExportTippDresden60% 146 Votes
- Feldschlößchen Feldi...TippDresden56% 18 Votes
- Feldschlößchen naturtrübes...TippDresden56% 19 Votes
- Feldschlößchen naturtrübes...ab 12.79Dresden71% 30 Votes
- Feldschlößchen naturtrübes...TippDresden64% 25 Votes
- Feldschlößchen Pilsnerab 11.79Dresden68% 226 Votes
- Feldschlößchen SchlankesTippDresden62% 29 Votes
- Feldschlößchen Schwarzer...TippDresden70% 27 Votes
- Feldschlößchen UrbockTippDresden58% 154 Votes
- Fiedler AbrahamsbockScheibenberg60% 118 Votes
- Fiedler Bock dunkelScheibenberg56% 118 Votes
- Fiedler DampflokbierScheibenberg49% 84 Votes
- Fiedler ExportScheibenberg56% 100 Votes
- Fiedler Magisterbräu...Scheibenberg57% 169 Votes
- Fiedler OrgelpfeifenbräuScheibenberg56% 119 Votes
- Fiedler PilsenerScheibenberg65% 172 Votes
- Fiedler RadlerScheibenberg54% 128 Votes
- Freiberger 1863Freiberg63% 37 Votes
- Freiberger AlkoholfreiTippFreiberg51% 160 Votes
- Freiberger EdelkellerFreiberg58% 36 Votes
- Freiberger Pilsab 0.69Freiberg86% 845 Votes
- Freiberger RadlerTippFreiberg59% 175 Votes
- Freiberger SchankbierFreiberg50% 28 Votes
- Freibergisch Bock DunkelFreiberg54% 126 Votes
- Freibergisch Diät...Freiberg52% 135 Votes
- Freibergisch Export...Freiberg55% 152 Votes
- Freibergisch FestbierTippFreiberg59% 151 Votes
- Freibergisch SchwarzbierTippFreiberg53% 114 Votes
- Frenzels BockbierBautzen56% 123 Votes
- Frenzels MärzenBautzen54% 121 Votes
- Frenzels PilsBautzen54% 102 Votes
- Frenzels RauchbierBautzen52% 115 Votes
- Frenzels SchwarzbierBautzen55% 118 Votes
- Frenzelskaner HefeweizenBautzen56% 116 Votes
- German BeerEibau55% 138 Votes
- Giesser DunkelPirna Copitz56% 143 Votes
- Glückauf BockGersdorf60% 133 Votes
- Glückauf CheerGersdorf45% 79 Votes
- Glückauf Das DeputatGersdorf62% 145 Votes
- Glückauf EdelGersdorf59% 150 Votes
- Glückauf EdelpilsGersdorf56% 139 Votes
- Glückauf GB PrimeGersdorf69% 120 Votes
- Glückauf Happy KooksGersdorf53% 125 Votes
- Glückauf PilsenerGersdorf59% 132 Votes
- Glückauf RadlerGersdorf54% 102 Votes
- Glückauf SchwarzesGersdorf58% 133 Votes
- Glühbo OriginalHartmannsdorf100% 5 Votes
- Glühbo WeißHartmannsdorf0% 0 Votes
- Goldener ReiterTippLöbau54% 180 Votes
- Hammer Bräu GoldRiesa51% 113 Votes
- Hartmannsdorfer AlkoholfreiHartmannsdorf0% 0 Votes
- Hartmannsdorfer Bock...Hartmannsdorf0% 0 Votes
- Hartmannsdorfer GoldHartmannsdorf100% 2 Votes
- Hartmannsdorfer Handgezapfte...Hartmannsdorf100% 2 Votes
- Hartmannsdorfer JubiläumsbierHartmannsdorf0% 0 Votes
- Hartmannsdorfer Jubiläumsbock...Hartmannsdorf0% 0 Votes
- Hartmannsdorfer PilsHartmannsdorf77% 12 Votes
- Hecht AltDresden56% 116 Votes
- Heizer Bayerischer...Leipzig53% 99 Votes
- HufeisennaseDresden55% 93 Votes
- Kaiser Napoleon DunkelLeipzig57% 84 Votes
- Kaiser Napoleon HefeLeipzig55% 77 Votes
- Kaiser Napoleon HellLeipzig53% 83 Votes
- Kappler BraumeisterChemnitz59% 152 Votes
- Kappler FestbierChemnitz59% 133 Votes
- Karl May Premium PilsGersdorf56% 98 Votes
- Kirsch PorterLöbau45% 222 Votes
- Krabat PilsWittichenau56% 100 Votes
- KräusenbierGersdorf61% 174 Votes
- Kuppler Bayerischer...Leipzig55% 107 Votes
- Landskron Ein SchlesierGörlitz54% 124 Votes
- Landskron Extra-HellGörlitz50% 126 Votes
- Landskron Extra-HerbGörlitz53% 131 Votes
- Landskron GoldbockGörlitz60% 151 Votes
- Landskron HefeweizenGörlitz64% 150 Votes
- Landskron HellGörlitz63% 147 Votes
- Landskron KellerbierGörlitz61% 134 Votes
- Landskron MaibockGörlitz62% 153 Votes
- Landskron Premium PilsenerGörlitz70% 201 Votes
- 63% 192 Votes
- Landskron RadlerGörlitz56% 129 Votes
- Landskron WinterhopfenGörlitz63% 170 Votes
- Laubegaster BockDresden57% 111 Votes
- Laubegaster DunkelDresden53% 104 Votes
- Laubegaster HellDresden52% 85 Votes
- Laubegaster rotes FestbierDresden55% 87 Votes
- 56% 116 Votes
- 53% 119 Votes
- Lausitzer DunkelEibau57% 106 Votes
- Lausitzer HefeweizenLöbau56% 135 Votes
- Lausitzer KupferWittichenau56% 96 Votes
- Lausitzer Porterab 20.99Löbau63% 389 Votes
- Lausitzer Porter MixWittichenau54% 77 Votes
- Lausitzer Premium PilsWittichenau55% 93 Votes
- Lausitzer RadlerinLöbau46% 206 Votes
- Lausitzer Seen RadlerWittichenau60% 117 Votes
- Lenins HanfDresden55% 116 Votes
- Lepziger Allasch GoseLeipzig53% 110 Votes
- 48% 62 Votes
- Lotters HellAue59% 66 Votes
- 49% 77 Votes
- 53% 73 Votes
- 46% 60 Votes
- 54% 78 Votes
- 55% 71 Votes
- Löwenbräu Black LionHartmannsdorf100% 4 Votes
- Mauritius Zwickauer...Zwickau58% 133 Votes
- Mauritius Zwickauer...Zwickau59% 122 Votes
- Mauritius Zwickauer...Zwickau60% 137 Votes
- Mauritius Zwickauer...Zwickau55% 116 Votes
- Mauritius Zwickauer...Zwickau60% 147 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen61% 146 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen100% 1 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen64% 152 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen93% 8 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen65% 144 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen55% 92 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen100% 1 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen69% 171 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen59% 125 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen60% 139 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen60% 1 Votes
- Meissner Schwerter...Meissen97% 6 Votes
- Mittweidaer Löwenbräu...Hartmannsdorf0% 0 Votes
- Mittweidaer Löwenbräu...Hartmannsdorf83% 8 Votes
- Nerchauer DoppelbockGrimma-Nerchau53% 40 Votes
- Nerchauer HefeweizenGrimma-Nerchau58% 37 Votes
- Nerchauer HerbstbockGrimma-Nerchau45% 37 Votes
- Nerchauer MaibockGrimma-Nerchau47% 35 Votes
- Nerchauer PilsGrimma-Nerchau58% 44 Votes
- Nerchauer PumpernickelGrimma-Nerchau57% 41 Votes
- Nerchauer RauchzartGrimma-Nerchau56% 35 Votes
- Nerchauer SchankbierGrimma-Nerchau100% 3 Votes
- Nerchauer SchottendichtGrimma-Nerchau56% 35 Votes
- Nerchauer SchwarzbierGrimma-Nerchau51% 37 Votes
- Nerchauer WinterzauberGrimma-Nerchau48% 30 Votes
- Neustadt HellDresden54% 94 Votes
- Original Leipziger...Leipzig49% 101 Votes
- Original Leipziger...Leipzig53% 95 Votes
- Original Leipziger...Leipzig54% 92 Votes
- Peniger EdelPenig56% 89 Votes
- Peniger Edel BockPenig56% 80 Votes
- Peniger Jubiläums...Penig52% 74 Votes
- 52% 77 Votes
- Peniger LandbierPenig54% 92 Votes
- 51% 80 Votes
- 54% 76 Votes
- 49% 76 Votes
- Pirnaer StadtbierPirna Copitz58% 111 Votes
- Porter PunschLöbau43% 209 Votes
- Premium Kirsch PorterWittichenau54% 78 Votes
- PriesterdunkelZwickau53% 106 Votes
- PriesterhefeZwickau58% 127 Votes
- PriesterhellZwickau53% 131 Votes
- Radeberger Pilsnerab 1.19Radeberg69% 932 Votes
- Rechenberger BockbierRechenberg-Bienenmühle55% 85 Votes
- Rechenberger DunkelTippRechenberg-Bienenmühle66% 144 Votes
- Rechenberger FestbierRechenberg-Bienenmühle58% 89 Votes
- Rechenberger PilsnerRechenberg-Bienenmühle65% 132 Votes
- Reichenbrander BockbierChemnitz48% 85 Votes
- Reichenbrander Classic...Chemnitz51% 93 Votes
- Reichenbrander DunkelbierChemnitz50% 72 Votes
- Reichenbrander KellerbierChemnitz49% 79 Votes
- Reichenbrander PremiumChemnitz58% 121 Votes
- Reichenbrander Unser...Chemnitz58% 97 Votes
- Reudnitzer Diät-BierLeipzig58% 131 Votes
- Reudnitzer FestbierLeipzig54% 129 Votes
- Reudnitzer Heller Ur-BockLeipzig55% 119 Votes
- Reudnitzer PilsnerLeipzig60% 160 Votes
- RiesenbräuRiesa54% 80 Votes
- Rio MärzenRiesa53% 88 Votes
- Rohland PilsnerGroitzsch66% 422 Votes
- Sächsisches RauchbierPirna Copitz60% 129 Votes
- Schaffner Bayerischer...Leipzig54% 106 Votes
- SchlafmützchenPirna Copitz57% 116 Votes
- Schwarzer SpechtEhrenfriedersdorf63% 141 Votes
- Simcha PilsHartmannsdorf90% 6 Votes
- Specht BockbierEhrenfriedersdorf60% 122 Votes
- Specht ExportEhrenfriedersdorf59% 89 Votes
- Specht LandbierEhrenfriedersdorf60% 100 Votes
- Specht PilsnerEhrenfriedersdorf62% 139 Votes
- Specht SpezialEhrenfriedersdorf61% 91 Votes
- St. Marienstern Klosterbräu...Wittichenau54% 90 Votes
- St. Marienstern Klosterbräu...Wittichenau54% 82 Votes
- 58% 101 Votes
- 57% 116 Votes
- 54% 116 Votes
- Sternburg DieselTippLeipzig64% 123 Votes
- Sternburg DoppelkaramelLeipzig54% 129 Votes
- Sternburg Exportab 7.99Leipzig69% 457 Votes
- Sternburg Export alkoholfreiTippLeipzig82% 19 Votes
- Sternburg Hanf Radlerab 7.99Leipzig92% 72 Votes
- Sternburg Hefe-WeizenLeipzig58% 116 Votes
- Sternburg PilsenerLeipzig62% 111 Votes
- Sternburg Radlerab 10.49Leipzig62% 131 Votes
- Sternburg SchwarzbierLeipzig57% 111 Votes
- Sternburg UrtypLeipzig59% 108 Votes
- Sterngold LemonPlauen54% 119 Votes
- Sternquell 70erPlauen87% 18 Votes
- Sternquell BockbierPlauen59% 121 Votes
- Sternquell Bürgerbräu...Plauen84% 5 Votes
- Sternquell Bürgerbräu...Plauen57% 6 Votes
- Sternquell Bürgerbräu...Plauen80% 6 Votes
- Sternquell KellerbierPlauen65% 125 Votes
- Sternquell Natur RadlerPlauen36% 202 Votes
- Sternquell Pilsnerab 11.99Plauen78% 1139 Votes
- Sternquell SchwarzbierPlauen71% 358 Votes
- Sternquell SommerbierPlauen63% 135 Votes
- Sternquell SpezialPlauen89% 764 Votes
- 61% 128 Votes
- Sternqull Diät PilsPlauen61% 138 Votes
- Strong PorterLöbau56% 127 Votes
- Thomaskirche PilsLeipzig54% 109 Votes
- Torgauer Doppel CaramelTippTorgau65% 164 Votes
- Torgauer Fresh LemonTorgau62% 112 Votes
- Torgauer GrapeTorgau57% 67 Votes
- Torgauer LandbierTorgau55% 109 Votes
- Torgauer LandbockTorgau59% 98 Votes
- Torgauer MaibockTorgau58% 110 Votes
- 58% 106 Votes
- Torgauer Premium PilsTorgau60% 117 Votes
- Torgauer Ritter DunkelTorgau60% 111 Votes
- Torgauer WeihnachtsbierTorgau56% 109 Votes
- Treuener BockTippTreuen96% 2313 Votes
- Treuener PilsnerTippTreuen96% 2431 Votes
- Ur Krostitzer alkoholfreies...ab 13.00Krostitz89% 47 Votes
- Ur Krostitzer Pilsnerab 0.85Krostitz80% 1148 Votes
- Ur Krostitzer SchwarzbierKrostitz61% 175 Votes
- Ur Krostitzer SchwedenqellKrostitz68% 104 Votes
- VEB Vollbier PilsTippRadebeul98% 48 Votes
- 93% 1289 Votes
- Vogtland Bräu SpezialTippTreuen96% 1391 Votes
- Wachauer EntensteinWachau64% 77 Votes
- Wachauer LandbierWachau59% 54 Votes
- Wachauer Schwarzen...Wachau57% 59 Votes
- Waldschlösschen DunkelDresden58% 114 Votes
- Waldschlösschen OriginalDresden56% 119 Votes
- Waldschlösschen ZwickelbierDresden60% 142 Votes
- Walschlösschen HefeDresden51% 101 Votes
- Watzkes Altpieschener...Dresden64% 119 Votes
- Watzkes HönigbräuDresden58% 75 Votes
- Watzkes PilsDresden54% 88 Votes
- Weesensteiner KellerbierMüglitztal58% 97 Votes
- Weesensteiner ZwickelbierMüglitztal55% 65 Votes
- Weltenbummler HanfbierBerggiesshübel54% 67 Votes
- Weltenbummler Kräuter...Berggiesshübel54% 80 Votes
- Weltenbummler Pilsner...Berggiesshübel55% 70 Votes
- Weltenbummler Rotes...Berggiesshübel50% 83 Votes
- Weltenbummler SchwarzbierBerggiesshübel57% 59 Votes
- Weltenbummler StarkbierBerggiesshübel55% 67 Votes
- Wernesgrüner AlkoholfreiWernesgrün54% 204 Votes
- Wernesgrüner LemonWernesgrün58% 129 Votes
- Wernesgrüner Pilsab 14.80Wernesgrün75% 376 Votes
- Wilder MannTippDresden62% 139 Votes
- Wittichenauer 1356...Wittichenau59% 73 Votes
- Wittichenauer BockWittichenau55% 88 Votes
- Wittichenauer ExportWittichenau60% 106 Votes
- Wittichenauer GoldWittichenau56% 89 Votes
- Wittichenauer Premium...Wittichenau66% 121 Votes
- Zittauer BürgerbräuEibau60% 123 Votes
- Zwickauer Hopfenkrone...Zwickau62% 126 Votes
- Zwönitzer Äppel-BräuZwönitz55% 114 Votes
- Zwönitzer Aronia WeizenZwönitz37% 42 Votes
- Zwönitzer DunkelZwönitz60% 135 Votes
- Zwönitzer Erdbeer-BräuZwönitz56% 120 Votes
- Zwönitzer Feieromd...Zwönitz58% 186 Votes
- Zwönitzer Gourmet...Zwönitz42% 48 Votes
- Zwönitzer Gourmet...Zwönitz37% 41 Votes
- Zwönitzer Gourmet...Zwönitz43% 44 Votes
- Zwönitzer Gourmet...Zwönitz38% 40 Votes
- Zwönitzer Gourmet...Zwönitz42% 53 Votes
- Zwönitzer KirschbierZwönitz54% 153 Votes
- Zwönitzer PilsnerZwönitz61% 152 Votes
- Zwönitzer SchwarzbierZwönitz53% 137 Votes
- Zwönitzer ZiegenbockZwönitz56% 141 Votes
- Zwönitzer Zitronen-BräuZwönitz54% 116 Votes
- 1836 wurden rund um Dresden die ersten deutschen Aktienbrauereien gegründet
- in Sachsens Messestadt Leipzig befand sich 1920 das Sudwerk mit den weltweit größten Sudgefäßen
- Entwicklung der Maschinenhersteller für die Malz- und Brauindustrie rasant
- überall vertreten waren die Schrotmühlen aus der Mühlenfabrik der Gebrüder Seck in Dresden
- in allen deutschen Brauereien waren die kompletten Brauereieinrichtungen der Chemnitzer Germania-Werke zu finden
- Wernesgrüner und Köstritzer gehören heute zur Bitburger Braugruppe
- Hasseröder gehört Beck's Konzern Anheuser-Busch Inbev
- Lübzer gehört zur Holsten-Gruppe aus Hamburg
- Marken wie Radeberger, Sternburg, Ur-Krostitzer, Berliner Kindl gehören zur Oetker-Gruppe
- Mauritius Winterbier (Festbier)
- VEB Vollbier (Pilsner)
- Sachsengold Landbier Dunkel (Dunkelbier)
- Stülpner Bräu Starkbier (Starkbier)
- Eibauer Zwick'l Naturtrüb (Zwickelbier)
- Landskron Maikbock (Maibock)
- Burgkrone Helles (Helles)
- Sternquell Bierbrause Zitro (Biermischgetränk)
- Einsiedler Sächsisch Bock (Heller Bock)
- Sternburg Schwarzbier (Schwarzbier)
- Fiedler Orgelpfeifenbräu (Lager)
- Sternburg Export (Export)
- Lausitzer Porter (Porter)
- Wernesgrüner 1436 (Vollbier)
- Sachsengold Landbier (untergärig)
- Lausitzer Kirsch Porter (Biermischgetränk)
- Sternburger Doppelkaramell (Malztrunk)
Bierland Sachsen
Seit Jahrhunderten wird sächsisches Bier gebraut. Mit handwerklicher Meisterschaft wird in Sachsen seit langer Zeit gebraut. Die berühmten Zutaten dabei sind Hopfen, Malz, Brauwasser und Hefe.
Früher war es üblich, Bier zu brauen. Es gehörte zur Ausübung von Handel und Gewerbe. Die Gesetzeshüter regelten damals, mit immer wiederkehrenden Änderungen, die Bestimmung, welches Bier ausgeschenkt werden darf, wie viel Bier gebraut werden darf.
Es gab aber auch immer wieder die berühmten Bierkriege, so gab es die „Bierpfütze“ zwischen Görlitz und Zittau. Im Jahre 1490 hatten die beiden Städte eine derartig biervernichtende Auseinandersetzung, dass nur noch die Bierpfütze übrig blieb.
Am sächsischen Hof war Bier nicht nur ein sehr beliebtes Getränk, sondern es diente als Rezeptgrundlage für jede Menge herrschaftliche Speisen. Herzog Heinrich bevorzugte besonders die Biersuppe mit gekochten Heringen. In Sachsen – Gotha – gab es sogar eine Kellerordnung. Diese erließ Herzog Ernst der Fromme. Er verfügte, dass der Bierkonsum für gräfliche und adlige Frauenzimmer auf 4 Maß Bier beschränkt war und abends zum Abschenken 3 Maß eingeschenkt worden.
In Dresden wurden indes die Armen beschenkt. Herzog Moritz machte es mit der sogenannten Klosterspende möglich, dass alljährlich zur Fastnacht unter anderem 9 Fass Bier aus der Hofkellerei an die Armen gespendet wurden.
Bier wurde damals bereits für heilsame Zwecke eingesetzt. So bekamen im 15. Jahrhundert Frauen nach ihrer Niederkunft zur Stärkung ein „Sechswöchnerinnenbier“ verabreicht.
Nicht nur Könige, Herzöge und Heiler beschäftigten sich mit Bier, sondern auch Gelehrte wie Dr. Heinrich Knaust, der im Jahre 1575 betont, dass Bier „fast das fürnempst Getrenck“ in Sachsen, Thüringen und Meißen ist. Er war der Ansicht, dass es in Meißen so gutes vortreffliches Bier wie in keinem anderen deutschen Gebiet gibt.
Selbst Herzöge aus Bayern bezogen für ihren Bedarf das Zschopauer Bier aus dem Erzgebirge.
Sächsische Biere wurden damals schon weit über die Landesgrenzen hinaus vertrieben. Der damalige Transport der Biere führte nach Prag, Magdeburg, Wien und Innsbruck.
Das sächsische Brauwesen erlebte mit Beginn der Industrialisierung einen mächtigen Aufschwung.
Das Bierland Sachsen erwies sich nach wie vor als sicherer Ansatzpunkt für die heimische Brauwirtschaft. Dadurch war es möglich, die sächsische Brauwirtschaft immer weiter zu entwickeln und zu festigen. Schnell erlangten die sächsischen Biere eine hohe Qualität und Ausstattung. Schon bald wurden westliche Brauunternehmen im Laufe des Jahres 1990 auf die hohe Kunst des sächsischen Bierbrauens aufmerksam. Es begann eine gemeinsame Zusammenarbeit auf finanzieller Ebene sowie in fachlicher Unterstützung.
Die Spitzenstellung Sachsens als Bierland Nr. 1 der neuen Bundesländer bleibt unbestritten und wird immer weiter ausgebaut. Diese Spitzenstellung erlangt Sachsen durch seine treuen Bierfreunde, aber auch durch die Bierfreunde aus anderen Bundesländern. Der gute Geschmack der Sachsen Bier überzeugt die Bierfreunde und lässt sie zu Bierliebhabern sächsischer Biere werden.
Obwohl bundesweit der Bierkonsum sinkt, kann Sachsen nicht klagen, denn die Steigerungsraten sprechen für einen Zuwachs in der Produktion.
Sachsen ist der drittgrößte Bierhersteller Deutschlands nach Nordrhein-Westfalen und Bayern.
Pro Einwohner werden in Sachsen über 195 Liter Bier gebraut. Das schafft kein anderes Bundesland. Entsprechend hoch ist die Biersteuerrate über die sich der sächsische Finanzminister ganz bestimmt freut, denn es handelt sich um über 70 Millionen zu zahlende Biersteuer.
Bier Sachsen
Doch auch Sachsen musste nach der Wiedervereinigung um seine Brauereilandschaft kämpfen. Bis Mitte der 90er Jahre hatte sich die Zahl der Brauereien in Sachsen so gut wie halbiert. Der anfängliche Ansturm auf die zuvor unerreichbare Westmark war der Grund dafür. Denn plötzlich waren alle Produkte gefragt, die aus dem Westen kamen. So auch Bier – Hauptsache aus dem Westen. Dadurch ist die Produktionsmenge an Bier in Sachsen teilweise bis auf nur noch ein Drittel im Gegensatz zu den Jahren vor der Wende eingebrochen. Viele Brauereien mussten folglich schließen.
Heute haben viele Ost-Biere ein Dach über dem Kopf in den großen Brauereien gefunden:
Hatte man sich anfangs auf sämtliche Westmarken gestürzt, so schnell besann man sich wieder auf den heimischen sächsischen Geschmack. Inzwischen trinkt der Sachse wieder sein fein gehopftes Bier aus der eigenen Region. Den Sachsen zeichnet außerdem der Kauf von einzelnen Flaschen aus. Es muss nicht immer gleich ein kompletter Kasten sein, so dass die ansässigen Brauereien auf diese Wünsche eingehen und zusätzliche Probierflaschen auf einer Kiste Pils liegen.
Mittlerweile ist das Brauereisterben beendet und die Anzahl an Brauereien in Sachsen wächst. Das Niveau vor der Wende ist wieder erreicht. Es sind sogar knapp neun Prozent Zuwachs an Brauereien zu verzeichnen. Mit dieser Steigerung lag Sachsen deutlich über dem bundesweiten Durchschnitt von 2,6 Prozent.
Die ältesten Brauereien in Sachsen sind:
Brauerei | Gründungsjahr |
---|---|
Wernesgrüner Brauerei | 1436 |
Privatbrauerei Schwerter | 1460 |
Krostitzer Brauerei | 1534 |
Privatbrauerei Rechenberg | 1540 |
Privatbrauerei Eibauer | 1810 |
Übersicht Brauereien (unter anderem):
Brauerei | Gründungsjahr |
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Brauerei Gasthof Zwönitz | 08297 Zwönitz |
Wernesgrüner Brauerei GmbH | 08237 Wernesgrün |
Brauhaus am Waldschlösschen | 01099 Dresden |
Synde Bräu | 04318 Leipzig |
Turm-Brauhaus | 09111 Chemnitz |
Weniger Bräu (Hausbrauerei) | 01814 Porschdorf |
Brauhaus Napoleon GbR | 04289 Leipzig |
Destillerie & Brauhaus Weltenbummler | 01816 Kurort Berggießhübel |
Trachennowe Braukunst GbR | 01129 Dresden |
Stonewood Braumanufaktur GmbH | 09127 Chemnitz |
Sternquell – Brauerei GmbH | 08523 Plauen |
Ritterguts Gose GmbH | 04552 Borna |
Privatbrauerei Schwerter Meißen GmbH | 01662 Meißen |
Radeberger Exportbierbrauerei GmbH | 01454 Radeberg |
Mittweidaer Löwenbräu | 09232 Hartmannsdorf |
Mauritius Brauerei GmbH | 08066 Zwickau |
Bergquell Brauerei Löbau GmbH | 02708 Löbau |
Bayerische Bahnhof Brau & Gaststättenbetrieb GmbH & Co. KG | 04103 Leipzig |
Feldschlößchen AG | 01189 Dresden |
Freiberger Brauhaus GmbH | 09599 Freiberg |
Biersorten Sachsen
Inzwischen gibt ungefähr 310 sächsische Biersorten. Zunehmend werden sächsische Biere auch exportiert. In Sachsen ist Bier das meist getrunkene alkoholische Getränk.
Das beliebteste Bier in Sachsen ist das Radeberger. Das Radeberger wird in Dresden hergestellt und ist inzwischen auch in Amerika beliebt.
Das Wernesgrüner wird ebenfalls oft und gern getrunken im Sachsenland. Die Brauerei hat ihren Sitz in Steinberg.
Und auch das Freiberger ist bei den Sachsen sehr beliebt (gehört seit 2006 zur Radeberger Gruppe)
Weiter sehr beliebte Biersorten bei den Sachsen:
Marke | Brauerei |
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Reudnitzer | Brauhaus Reudnitz (gehört zur Radeberger Gruppe) |
Feldschlösschen | Brauerei Feldschlösschen in Dresden |
Sternquell | Sternquell Brauerei mit Sitz im Vogtland |
Ur-Krostitzer | Krostitzer Brauerei in Krostitz, gehört zur Oetker Gruppe |
Einsiedler Landbier | Brauerei Einsiedler in Chemnitz |
Landskron | Brauerei in Görlitz |
Das Angebot an sächsischen Biersorten ist vielfältig und sehr groß unter anderem werden in Sachsen hergestellt:
Sachsen ist mit seiner Bierlandschaft, seinem Elbland, den Barockfestspielen in Moritzburg, der Sächsischen Schweiz, dem Spielzeugerlebnisland Stockhausen, erholsamen Wanderungen durch das Vogtland, der Leipziger Messe und so vielen Erlebnismöglichkeiten mehr immer eine Reise und ein Bier wert.
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Welches Bier trinkt man in Sachsen?
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